Komentar di
Cireng isi ayam pedas
putri kancana @cook_8030103
Biang itu hanya sebutan....intinya adonan dibagi 2, 1 yg disebut biang itu tapioka di aduk pk air panas smpe jadi lem, baru masukan adonan tapioka yg kering "bahan cireng" (campur ke adonan biang / tapioka yg sudah sprti lem)
putri kancana @cook_8030103
Aku sih engga...kl masih lembek tinggal ditambah tapioka keringnga sampe dapet teksture yg diinginkan yaa..menurutku kl pk terigu kl kitanya ga ahli/takarannya ga pas/ ngadonnya salah ex:kelamaan / gorengnya salah/penyimpanannya salah...itu bikin bantet,
putri kancana @cook_8030103
Sblm cetak...cetakannya oles tipis dg minyak goreng/tapiokanya...kl cetakannya baru ya.. punya ku udh ga nempel2 soalnya...
Diana lestari @cook_diana301096
Makasih banyak kak, info nya sangat bermanfaat, sukses selalu kak
Khusnu Anggarani @cook_15211219
Mbak, sy bikin adonan jadinya kok lembek bgt ya?Pas jd 15 potong si, tp untuk isian masih bs untuk 8-9 potong lgItu 15 potong juga susah bentuknya krna teksturnya lembek jd mudah sobek#maaf ya mbak curhat
putri kancana @cook_8030103
Seperti balasan saya diatas mbak...kl masih lembek bs ditambahkan tapioka nya sampe jd teksture yg di inginkan...soalnya kdg beda merk tapioka,bs beda hasil...jd sesuaikan sj... kl tapioka sj bagusnya mau ditambahkan smpe kalis jg ga akan keras waktu digoreng...kecuali pakai terigu,kl takaran kurang pas bs keras...
putri kancana @cook_8030103
Dg posisi pake mika gt aku 3hr...jgn lupa lumurin pk tepung sblm di pack, biar ga saling nempel, bagus lg di sekat2 pk kertas roti biar ga saling nempel...kl posisi pake plastik vacum dan di frozen aku blm pernah,selama ini jual fresh homemade aja...😊
nurul jannah @Nurul_2605
Saya gagal ka pas ngebuat adonannya, jadi ga bisa dibentuk, itu knp yaa
putri kancana @cook_8030103
Udah ada balasan diatas ya...kl masih lembek bs ditambahin tapioka keringnya...
