Komentar di
Rollade Tahu dengan Kuah Sup ala Chef Muhammad
Diana Rachmawati @diana2000975
Itu tahu bs di ganti dgn daging giling chef? Kalo bs komposisi bumbu yg lain tetep sama?
Chef Muhammad R. Florean @mreyhanflorean
Sangat bisa. Kalau pakai daging, nggak usah pakai maizena. Kasih aja tepung kanji dikit. Misal daging 500 gram tepung kaji nya 1 sdm aja. Trus pala nya agak tambahin dikit, dan gak perlu pakai daun bawang pas dihalusinnya, boleh diganti sama wortel yg diparut pakai parutan keju.
