Komentar di
Sponge Cake Pandan
Armina Puji Utari @armina_pu
Makasih banyak pak 😃 ini 10 menit terakhir suhunya dinaikin ke 170, saya pk api bawah aja
Choirun Nisak @choirun_nisak
Pengen cobaaain jadinya mbak ai.. bagus bangeett ini kuenya..dan pasti enaak.. masyaALLAH...
Armina Puji Utari @armina_pu
Kl saya pake api bawah aja mba (krn oven saya agak eror kl pake api atas). Kl mau atas bawah bisa, disesuaikan aja sm suhu dan waktunya
Armina Puji Utari @armina_pu
Bisa aja, tapi hasilnya agak kering nanti mba mirip cake panggang biasa. Ga lembab dan lembut,,
(di-edit)
intan @cook_intan
Itu berarti loyang nya harus sama ukuran nya ya bun,loyang isi cake nya ditaro diatas loyang isi air
Armina Puji Utari @armina_pu
Ga sama gpp,, yg penting loyang yang isi air lebih besar dari loyang cake. Krn untuk alasnya,,
Sunami bundanya naila N inaya @cook_2622116
Ini resep sponge cake apa Ogura MBK? Cz mirip ogura
Armina Puji Utari @armina_pu
Kl dr resep yg saya recook, sponge cake mba. Memang mirip ogura ya. Biasanya kl ogura pake penambahan santan atau susu lagi, sm pakai tepung maizena kl berdasarkan resep yg pernah saya buat
(di-edit)
Armina Puji Utari @armina_pu
Ada jg sih resep sponge cake yg beda cara membuatnya dr ini, yg biasanya jadi base cake untuk kue tart dll
Armina Puji Utari @armina_pu
iya gpp mba,, saat misahin putih telur diperhatikan supaya ga ada kuning yang netes, wadah dan mixer harus bersih dan ga basah, pas dimixer sampai kaku (sekitar 5-7 menit kecepatan tinggi) dan jgn pakai telur dingin. Pas diaduk balik sm adonan hijau, jgn sampai ada yg mengendap semua harus tercampur (jgn kelamaan juga ya). Saat bake di 40 menit pertama, pintu oven jangan dibuka2,,, kl berdasarkan pengalaman saya, semua itu kl diikutin insya Allah berhasil
Lany Y @lany_yuli
Boleh bagi tips nya agar bisa tercampur rata dgn cepat gmn bun? Krn kan tdk boleh kelamaan saat mencampurnya, terimakasih sblmnya🙏
Armina Puji Utari @armina_pu
Pas aduk balik maksudnya mba? Jangan terlalu lama, tapi jgn terlalu cepat juga. Untuk tutorial aduk balik bisa liat di youtube,,
Armina Puji Utari @armina_pu
Saya belum pernah coba kalau dikukus hasilnya gimana mba, apakah bisa sama atau ngga,,
(di-edit)
anna @cook_14335569
Kalo habis keluar dari oven ga lama kemudian jadi gembos itu kenapa ya bun?
Armina Puji Utari @armina_pu
Waktunya kurang,,, butuhnya 40 menit atau 45. Kalau blm stabil bentuknya gampang gembos
Armina Puji Utari @armina_pu
Bisa mba,, tapi penggantinya pakai vanili sedikit untuk bahan A. Fungsinya sama2 untuk menghilangkan amis telur
Ani Fitria @cook_17085154
Maaf bunda mau tanya, klo loyangnya 1 aj gk usah di sambung bisa gk..mksdnya pke loyang 1 aj ky mnggng biasa..tks
Armina Puji Utari @armina_pu
Bisa mba,, tapi dipastikan loyangnya ga ada celah untuk air bisa masuk ya (air dari alas atau loyang yang lebih besar). Saya soalnya pakai loyang aluminium biasa yg modelnya kayak disambung gitu (jadi disebut loyang sambungan), jadi dilapisin aluminium foil lagi supaya ga masuk air
Armina Puji Utari @armina_pu
Telur yang dipake ga dingin kan mba, dan saat mengocok putih telur sdh sampai kaku? Saat diaduk kedua adonan benar2 tercampur jgn ada yg mengendap,,
Armina Puji Utari @armina_pu
Bisa mba, utk panas dan lama disesuaikan aja sm oven masing2,, krn tiap oven apapun jenisnya kadang bisa jadi beda
Susan Susanti @elona_kitchen
Nah itu...saya cuma ada otang..ini resepnya pakai otang atau otrik mba?
Armina Puji Utari @armina_pu
Saya pakai oven tanam mba, yg nyatu sama kompor. Tapi teman saya ada yg coba pakai otang bisa juga,, utk suhu panas dan lama disesuaikan aja, krn kita yg lebih paham oven masing2
Armina Puji Utari @armina_pu
Ga harus gpp,, bisa susu bubuk dilarutkan juga. asal rasanya plain aja
Lany Y @lany_yuli
Kalau mau pake pandan diblender gitu bisa gak bun? Kan jadinya ada tambahan cairan nantinya, brp banyak kira2 ya?
Armina Puji Utari @armina_pu
Maaf saya baru baca ini,, saya kurang tau pastinya krn belum pernah pakai jus pandan asli 🙏
Jajang Nurjaman @jank
Bun biar gak cepat basi gmn ya? Saya pake susu cair uht ko sehari aja besoknya udah basi ya cakenya?
Armina Puji Utari @armina_pu
Pake susu cair uht bisa juga ko,, mungkin belum keseluruhan matang, atau pas masih ada uap panasnya langsung disimpan di wadah tertutup
Nidi @nidiaida
Bun mau tanya waktu di oven itu ngembang tp ketika sudah di angkat kenapa susut ya? Jd bentuknya jelek, itu kenapa ya?
Armina Puji Utari @armina_pu
Ada banyak kemungkinan mba. Bisa jadi adonannya kurang rata tercampur atau over mixing, telur yang dipakai dingin, suhu oven belum panas, atau saat dioven dibuka tutup (30-35 menit pertama jangan dibuka2). Semoga bisa membantu ya mba 😊🙏
