Komentar di
Donat tanpa telur buat jualan
Umi NayyaVano @linda_280628
Iya bun. Kalau ngulennya pakai mixer lebih baik pakai air es supaya memperlambat raginya aktif karna pakai mixer membuat adonan cepet panas. Kalau ngulen pakai tangan bisa pakai air biasa aja
Catherine Latito @catherinelatito
Bun kalo hasil donatnya pas dingin pada keriput itu knp ya? Apa karna over proofing ya bun?
Umi NayyaVano @linda_280628
Bisa jadi bun. Kalo cuaca lagi hot sekitar 30- 45 menit aja. Kalo lagi hujan mungkin 1-1,5 jam
Catherine Latito @catherinelatito
Padahal saya cm 30 menit aja bun. Jadi pas di goreng ada yg belendung2 gt kaya balon, pas ud diangkat yg belendungnya kempes bun
Umi NayyaVano @linda_280628
Itu berarti banyak udara didalam adonan. Makanya sangat penting untuk membuang gas sebelum dicetak. Setelh kalis diamkan 10 menit lalu kempiskan. Lalu dibulat²(rounding). Diamkan dulu 15 menit lalu bolong tengahnya pakai jari atau tutup botol. Semoga berhasil ya bun😊
Arine @cook_25378413
Assalamualaikum bunda... Kl nguleni smp kalis elastis pake tangan, biasanya brp menit? Krn sy ngga punya mixer
Umi NayyaVano @linda_280628
Kalo pakai tangan bisa dibanting² bun biar cepet kalis. Kalo tenaganya kuat mungkin sekitar 20-30 menitan sudah oke
nasywa @nasywa_060803
Bun kenapa donat buatan saya jadi keras/alot? Apakah karena adonan saya overprofing?
Umi NayyaVano @linda_280628
Bisq jadi kurang kalis bun, atau takarannya ada yg kurang? Kalo overproofing biasanya tetep empuk tapi bentuknya abis ngembang trus kempes. Gak papa bun, semangat coba lagi sampai berhasil. Saya dulu juga sering gagal kok. Lama² bisa, semangat💪
