Komentar di
Tahu Tek / Tahu Telur Surabaya
Ririn Kristanti @arindra_9
Iya sama... Krn ga pulang ini, suami minta dibikinkan masakan Surabaya😁
Ririn Kristanti @arindra_9
Masih belajar, masihbjsuh dari kata pintar... Demi suami biar moodnya bagus gara2 ga bisa mudik, jadi tanya ortu, saudara dan temen bumbu2 untuk masakan Surabaya😁
Ririn Kristanti @arindra_9
Saya petisnya beli dipasar yg sdh dikemas plastik tapi tanpa merk. Maklum Bun, saya di Kalimantan ga dijawa jadi petis agak sussh cari yang bagus. Cuman biasanya petisnya saya olah dulu. Ada resep saya petis untuk cocolan, jadi tiap beli petis selalu saya olah dulu baru bisa saya bikin untuk masakan. Maklum Bun, takut rasanya ga enak😁
Ririn Kristanti @arindra_9
Petisnya saya tambahkan bawang putih dan cabe rawit biar sekalian untuk cocolan gorengan. Tapi kalau dirumah ada balita mending jgn dikasih cabe rawit mbak. Ada khoq di resep saya cara menggolah petis. Cuman lebih enak lagi kalau di mix antara petis kwalitas bagus dan jelek. Supaya rasanya seimbang. Biasanya para pedagang yang jual makanan dgn bahan petis juga di mix. Tapi Krn di Kalimantan susah dari petis dgn kwalitas bagus dan jelek ya udah kadang pakai 1 macam petis kadang saya mix dgn petis madura yang coklat kemerah2an yg pekat dan kental bgt itu😁
Venia kitty @veniakitty08
petis udang itu ya yg madura, biasanya buat rujak manis ya bun.... ,
Ririn Kristanti @arindra_9
Iya bunda tapi warna hitam ya... Krn ada juga petis madura yang merah. Biasanya saya campur sih. Perbandingannya untuk petis hitam 10:2 untuk petis madura yang merah😁
