Komentar di
Kulit Martabak Telur no Ulen
Fadil's Kitchen @cookpader_3468
Kalau ada sisa adonan, bagaimana cara menyimpannya, apa terus direndam, atau dikeluarkan dari minyak perendam? Berapa lama bisa disimpan?
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
Berdasarkan pengalaman sy dan teman sy yg sudah mencoba merendam sisa adonannya,, adonan yg terendam minyak goreng disimpan di kulkas (chiller) akan memadat karna minyak goreng tercampur kedalam adonannya maka sulit utk mencair walau sudah disuhu ruang.Adonan boleh disimpan tanpa minyak didalam wadah tertutup yg sebelumnya dialasi dengan plastik dan beri jarak supaya tidak lengket. Bisa tahan 1-2 minggu disimpan dalam kulkas. (Source ✨️https://youtu.be/XbNCTqFZguE). Untuk yang tanpa minyak sy belum pernah mencobany ya kak 😊.Bisa dibikin 1/2 resep aja kak. Kalau sy, menyimpan martabak telur sudah diisi dan di masak 1/2 matang jadi tinggal goreng sj praktis 😊
