putut swardiono @jo84be
Mantap sangat berguna resep nya dan mudah untuk di olah ... Sukses buat usaha nya dan terus menebar ilmu resep memasak nya
YuLiana Huang @yul28_davelie
Bund, iris melawan serat maksudnya gimana ya? Apa gak jadi keras kalo gak ikuti seratnya?
Mira_Jabir @Mira_Jabir
@yul28_davelie Serat daging sapi kan ada nampak yg panjang,nah kita potong melintang sehingga seratnya jd terpotong. Memotong melawan serat daging justru akan lebih mudah empuk dan lebih mudah utk dikunyah bunda.. Klo masalah alot itu banyak faktor penyebab, jenis daging bagian apa yg kita masak dan perlakuan selama memasak. Daging yg dimasak dg cara direbus spt empal ini, agar tidak alot butuh suhu yg rendah dan waktunya lama, artinya api kompornya kecil saja.selama memasak . Klo ingin yg empuk dan cepat proses memasaknya, pilih daging bagian has dalam. cmiiw
(di-edit)
Mira_Jabir @Mira_Jabir
@@cook_2358066 sebaiknya tidak diskip asam jawanya karena itu menyeimbangkan rasa dari manisnya gula merah.. Asam jawa berbiji bisa diganti dg sedikit pasta asam jawa yg dijual sachet an di mini market
Mira_Jabir @Mira_Jabir
@@wonderfull00 metode 10-30-10, proses perebusan daging semua dlm keadaan panci bertutup
Lala Solahiyah @hayihalos
Sudah beberapa kali masak empal dengan resep ini, gak pernah gagal. Makasih banyak resepnya ibuuk 🙏❤️
