Komentar di
Moist Choco Pandan Zebra Cake (irit telur)
Desinta Ramadhani @cook_6162425
itu cake emulsifier. semacam pengembang kue. contoh produknya ada ovalet/sp/tbm
Desinta Ramadhani @cook_6162425
sp/tbm bisa dengan mudah ditemui di toko kue atau pasar tradisional yang memang menjual bahan2 kue. cake emulsifier dipakai untuk mempertahankan telur agar terus mengembang/biar telur nggak turun setelah dikocok hingga mengembang. sehingga masalah kue bantat karena kocokan telur yang turun bisa sedikit teratasi
