Komentar di
Lapis legit premium
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
saya gak hitung menitnya mbak, asalkan sudah mulai coklat permukaannya, maka tuang lapisan selanjutnya
Lilyhusnikitchen @Lilyhusnikitchen
Hi, bunda .. boleh tanya, dimana membeli Plum basahnya, Terimakasih
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
hi Bu Lily, saya belinya di Toko Bahan Kue, kalau saya belinya di Toko Ani di Jakarta
zakiah hi zaki ahmad @zakiahzaki
Bunda mau nanya dunk biar prunenya gak pecah waktu d potong kue nya gmn y?saya pernah buat pake prune,tapi kue n prune nya pisah bunda,jadi jelek hasilnya,n kapok gak mu pake prune lagi
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Hi Bu Zakiah,
- sebelum dipakai utk topping lapis legit, 1 buah prune nya agak ditekan, dan diiris melintang agak tipis, kira2 dari 1 buah prune bisa dibuat menjadi 2 irisan, klo tebal bisa sampai 3 irisan
- dengan cara begitu, pada saat dipotong, maka cake lapis legit akan aman, tidak akan terpisah antara buah prune dan cake nya
- sebelum dipakai utk topping lapis legit, 1 buah prune nya agak ditekan, dan diiris melintang agak tipis, kira2 dari 1 buah prune bisa dibuat menjadi 2 irisan, klo tebal bisa sampai 3 irisan
- dengan cara begitu, pada saat dipotong, maka cake lapis legit akan aman, tidak akan terpisah antara buah prune dan cake nya
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Hallo sis... Gak ada patokannya sih.. Asal sdh berubah warna mulai kecoklatan (jgn over) dan matang, keluarkan loyang dr oven, tekan sedikit dgn alat penekan, dan beri lapisan baru lagi
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Bisa koq mbak, klo oven tangkrong, jgn lupa beli termometer oven utk ditaruh didlm ovennya, sehingga suhu biaa terpantau selalu
Ellya daphe @evd_kitchen
Iya mba terima kasih infonya ya, kebetulan oven tangkringnya saya sdh ada termometer suhunya
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Terigu biasa yg protein rendah, bisa segitiga biru atau kunci biru
Susan Anggraini @cook_19662505
Bunda mau tanya kok saya coba lapis prunes saya seperti ada lapisan bening itu kurang apa ya bunda
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Hi Sis Susan, maksudnya lapisan bening dimananya ya? Kalau butternya hrs dingin ya, suhu keluar dr kulkas, jangan sampai meleleh di suhu ruang. Apa mungkin ini yg dimaksud dgn lapisan bening?
Lina Tjhin @cook_23638274
Kak...putih telur sama kuning telur di kocok bersamaan atau terpisah? Kalau terpisah, nyampur kocokan putih telur nya setelah apa step nya? Makasih ya kak....
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Hi Lina, putih dan kuning telur kocok bersama, jadi ga ada yg terpisah. Semoga jelas ya
Faidah Hanim @cook_25621274
Tanya bun...antar lapisan dikasih apa supaya bagus antar lapis ny? Tq
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Biasanya hanya dioles dengan sedikit (tipis2) mentega aja bun, setelah itu masukkan adonan berikutnya
Yuliana De Vink @yuli250571
Tanya Bun,,, supaya lapisannya tidak bergelembung bagaimana ya caranya
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Kayaknya itu suhunya ketinggian/kepanasan ya.. mungkin bisa pakai termometer standalone yg ditaruh di dalam oven, biasanya sih 180an derajat maksimalnya
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
@yuli250571 kalau bergelembung, tusuk aja gelembungnya dan ratakan, suhu oven jangan ketinggian supaya mencegah gelembung lagi.
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Kemungkinan itu karena suhu butter/menteganya sudah terlalu lumer/rendah, apakah butternya waktu dikocok masih dalam suhu dingin keluar dr kulkas (masih setengah beku)?
Lie @liezhang82
Bun utk lapisan pertama itu dipanggang pakai api atas bawah atau api bawah aja bun?
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
@liezhang82 lapisan pertama, api atas bawah, lapisan selanjutnya api atas saja. Nanti klo lapisannya sudah selesai semua, boleh pakai lagi api atas bawah buat mantepin semuanya seloyang (tp hny bbrp menit aja gak boleh lama2, spy gak gosong)
Mia @cook_5632072
Kaka lapis ini pakai terigunya segitiga biru apa kunci biru ya. Keteranganny protein rendah.
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
@cook_5632072 dua2nya bisa koq, asal bukan cakra kembar
