Komentar di
Donat super empuk + tips
Siti Aisyah @cook_9858296
Bun itu bawahnya dilapisi kertas roti ya bun? Empuknya tahan berapa lama?
Murni Ati @cook_7873739
Assalamualaikum bunda, mau tanya2 nih😊,
1.bunda kemaren bikin nguleninya pake manual ya ga pake mixer?
2. klo setengah kilo berapa menit nguleninya bund biar elastis?
3. Itu nyetaknya pake cetakkan ato ga ya bund kok bisa sama gitu, klo aku nyetak kok ga bisa rapi ya, klo mau rapi bisa lamaaa bgt sampai2 adonan yg blm dicetak over profing deh dan bau serta rasanya jadi ga enak, gimana ya bund biar cepat nyetaknya apalagi bikinnya langsung 1 kilo kapan kelarnya keburu asem deh adonannya😢.Jadi pingin kursus deh sama bunda biar cepat cara nyetaknya soalnya pingin jualan donat nih hi...hi...bunda tinggal dimana?.maaf ya bund jadi panjang nih, mohon dijawab ya bund. Terimakasih sebelumnya
1.bunda kemaren bikin nguleninya pake manual ya ga pake mixer?
2. klo setengah kilo berapa menit nguleninya bund biar elastis?
3. Itu nyetaknya pake cetakkan ato ga ya bund kok bisa sama gitu, klo aku nyetak kok ga bisa rapi ya, klo mau rapi bisa lamaaa bgt sampai2 adonan yg blm dicetak over profing deh dan bau serta rasanya jadi ga enak, gimana ya bund biar cepat nyetaknya apalagi bikinnya langsung 1 kilo kapan kelarnya keburu asem deh adonannya😢.Jadi pingin kursus deh sama bunda biar cepat cara nyetaknya soalnya pingin jualan donat nih hi...hi...bunda tinggal dimana?.maaf ya bund jadi panjang nih, mohon dijawab ya bund. Terimakasih sebelumnya
Evi Wijayanti @eviw94
iya untuk resep ini say ngulennya memang manual, 1kg adonan kemarin sekitar 25-30 menit an lah, itu sambil dibanting ya, bantingnya dilantai yang dialasi plastik.. untuk nyetaknya saya juga manual, dilubangi pakai spuit, jadi gini.. misal kita narget berat donat 30 gram, nah biasanya hasil adonan dr ngelubangi pakai spuit itu beratnya 5 gram, tp ga mesti sama ya tergantung besar lubang spuitnya, jd dicoba aja dulu 1 donat, kita timbang masing² 35 gram, setelah itu bentuk bulat lalu pipihkan, nah lubangi deh pakai spuit, ketemu deh 30 gram, yg sisa 5 gram td dr lubang spuit campur jd 1 bentuk donat lagi, klo sy biasanya donat terakhir itu tanpa lubang.. itu mbentuk donat tercepat menurut saya.. semoga membantu ya 😊
Evi Wijayanti @eviw94
oh iya, untuk donat adonannya ga perlu sampai elastis(window pane) , cukup kalis dan mulus saja..
Murni Ati @cook_7873739
Klo nyetaknya lama, adonan yg belum sempat kecetak biar ga over profing diapain ya bund, krna klo bikin sekilo khan kama ngantri tuh yg blm dicetak, kadang rasanya berubah klo kelamaan?
Evi Wijayanti @eviw94
masih kok, sy biasanya nginep 2 hr . asal ketutup rapet aja diplastikin gt..
NofrielLdha Yholandha Phouthryy @cook_8278933
Sorr mbak... Bss gak klo seandainya saya buatnya malam2 trus d mkn x bsk pagi••gak akan brbah kn rsanya dan kelembutannya???
Siti @cook_13931677
Mb,sy bikin kok ga bisa lembut y agak padat bgt,,sy nyoba bikin 500 gr,gula 50 gr,kentang 80 gr,haan 3 SDM,telor 4 butir, apa yg salah y? Atau kurang bantingankah
nensia @cook_12021323
mungkin kurang air, sy jual donat.. awal mula bikin adonan ya sprti itu,ga lembut, padat, ga mengembang maksimal..ternyata airnya ga harus sesuai resep tp sesuai dg keadaan tepungnya.
Fizzma Meaw @cook_9591593
mbak...ini gorengnya pake minyak padat atau mibyak biasa? kok bs keset gini? donatq kok nyerep minyak bgt pas dingin,kl dipegang minyaknya ampuuun mbekas dijari....katanya kl ky gt namanya over proofing,tp kl proofingnya cm sebentar white ringnya ga scantik donat pd umumnya...
Kadek Ayu Karmini Tangkas @davanakitchen
mba mau nanyak biar knp yaaa pake baking powder... mksi mba
Rara Arum @cook_13283374
Bun mav mau tanya ... kalo nguleni pake tangan sampe kalis itu butuh waktu brapa menit ya kalo adonan tepung 1 kg ... terimakasih
Sunar Sih @cook_15534418
kalo alas donatnya pake kertas roti...apakah masih perlu dioles dengan mentega ya moms..tks...maaaff baru belajar
silvia sharma @silviasharma
bantu jawab ya mba,maksudnya kalo nggak ada susu bisa pake maizena
naura usnizi @naurausnizi
mba proses pengkalissannya brp lama? dy udh iktin resep tepung 500 gr. tp krn gak kalis2 sy tambahkan tepung lagi. tp dah lama ulenin gak jg kalis2. apa yg slh ya. mhn tips nya
Inkjeto Printer @cook_22172793
joooz, sy perlu belajar dan belajar terus nih.. maklum bapak2 😃
Dwi Rosma Komala @cook_20547385
Mf mau tanya klw minyak goreng di campur sm margarin putih apa g mlh berminyak bngtt y bun
Fithria Zet @cook_5167661
Bread improver itu apa ya ka.. contoh merknya apa klo di toko. Terimakasih
Siti Aisyah @cook_7996346
Bread improver itu bhn yg di tambahkan pd adonan guna'y utk mempercepat proses pengembangan pd adonan roti moms..,😁
Siti Aisyah @cook_7996346
Beli z di toko bhn kue..bread improver ..klok di t4 sy yg ada di toko bhn kue yg agak besar moms..
Yeyet Amboy @cook_13342261
Maaf kak,kalau donat keluar gelembung² itu kenapa ya kak,akhirnya pas di goreng jadi keluar kayak balon gitu kak,jadi gak cantik😄
aamel melia @chinthia
kalau gak ad bread improver bisa di skip gk kk? atau ad bahan pengganti? makasih
damay octavia @cook_16215045
ngulen nya klo set kilo brp lama mom ? dan untuk sekilo brp lama ? aku ngerasa udh lama deh tp ga kalis" klo pke tangan . klo pke mixer emg bsa klis bgt tp mixer aku udh 2 yg rusak gra" ngadon donat 😂 jd kasian mixer nya hehe mhon di jwb ya mom maaciww
Minnati Mawaddah Nafiis @cook_14034511
Kalau susu bubuk diganti susu cair gimana kak bisa ga ya?apa raginya dihidup in dulu di susu cair apa langsung dicampur ke adonan?
Suci Sucenx @cook_24797941
Kak buat coklat toping ya itu gmn kak apa cm dcc dicairkan aja atau gmn
Dewi Permata Sari @cook_17dewi
Mw tanya. Perbedaan ragi yg mesti di aktif kan sama enggak, apa ya? Apakah mengaruh ke hasil akhir nya?
Evi Wijayanti @eviw94
Ragi di aktifkan lebih dulu itu hanya utk cek apakah ragi aktif atau sdh mati, takutnya klo sdh mati jd ribet, jd diaktifkan dulu itu cm cari aman saja. Klo sy sih selalu yakin ragi saya aktif jd lgsg cemplung.
nuraeny @NuNaNa_Kitchen
Kak, tanya dong cara bikin topping coklat nya itu gmn ya? Sy beli coklat glaze elmer tp kok gak bisa keset gt ya... terimakasih kak salam kenal😊
Meiliana Dwiyullia @cook_5473877
mbak white ringnya bisa sama rata gitu yaa cantik banget 😍 aku kalo buat white ringnya kadang cuma sebagian yg muncul di satu donat itu, jadi gak melingkar sempurna cuma setengah lingkaran aja, itu kenapa ya?
CiAnim Anim @cianim2330
Saya bikin knpa.adonanya itu retak ya gamau nyatu wlauoun sdh d rounding
_Pawonnia_ @cook_18059886
Kalau misalnya di suruh milih gak pakai telur apa nggak pakai susu bubuk ya mbk, soalnya ngirit modal buat di jual 1000an.hehe
Fika Maslakha @ummaMZS
Bunda, kalau tdk pake bread improver gppa kah?
Krn lagi ga punya stok nya
Krn lagi ga punya stok nya
Tita Ariesta @tarista
mba maaf, itu yg bener 30 gram susu bubuk atau maizena ? berasa aneh krn itu 2 jenis bahan yg berbeda kan ya..
Tickå Chocơlates Hơlịč @cook_4936850
Mbak mau tanya donk.kalau tepungnya diganti yg protein sedang gimna mba.soalnya untuk jualan 1000an biar lebih ekonomis,disini tepung cakra mahal 17rb 1kg.jawb ya mba,makasih
Abu Ouarda @Abu_Ouarda
Kak, coklatnya itu pakai apa ya? Spy pas dikemas, tdk belepotan di plastik
Dina Sartika @queensbakery01
Mba @eviw94 mau tanya..knp klo goreng donut pertama di angkat bagus mulus, tp beberapa menit kmudian keriput
