Wardat El Ouyun @didowardah
Maaf...saya gak tau keripik tempe Bandung..tapi ini mirip keripik tempe Sanan Malang...
Bambang Bayusakti @cook_9377231
Untuk menghasilkan textur dan warna yang indah, apakah adonan perlu ditambahkan pewarna, karena saat saya mencoba warnanya kurang menarik, pucat, dan bila waktu goreng ditambah menjadi coklat gelap.
seberapa pengaruh setelan api kompor untuk ciptakan warna kripik tempe yang semringah...?
bila perlu ada tambahan pewrna kategori warna apa yang pas, karena warna kuning ada beberapa macam diantaranya, kuning, kuning telur, kuning kunyitmohon masukannya Bunda
seberapa pengaruh setelan api kompor untuk ciptakan warna kripik tempe yang semringah...?
bila perlu ada tambahan pewrna kategori warna apa yang pas, karena warna kuning ada beberapa macam diantaranya, kuning, kuning telur, kuning kunyitmohon masukannya Bunda
Wardat El Ouyun @didowardah
lengket kalau takaran kebanyakan bunda, kalau sesuai resep ini insyaAlloh gak kenapa2.. tetep renyah... punyaku sampai satu bulan di seal plastik masih fresh........
Beny Sang Pujaan Haty @cook_14170973
Bun. Aq dh bkin ..resep ..sudah sama ...tpi sampe sore ngga renyah lagi
Wardat El Ouyun @didowardah
saya dulu awal2 begitu.. sebagian melempem sebagian tetep renyah lalu belajar dari yang melempem itu kenapa? ternyata banyak faktor: bisa jadi kualitas tempe yang gak bagus, bisa jadi cara mengiris tempe yang masih ketebalan, karena harus setipis ATM hehe.. bisa jadi belum pas matangnya saat menggoreng, kadang masih ada kandungan air eh sudah kita angkat, jadi cuma waktu hangat saja kriuknya... makin sering bikin ntar lama2 berhasil kog..
Beny Sang Pujaan Haty @cook_14170973
Ouh gtu yaaa bun ..bnr jg sih apa yg bunda katakan ... mungkin q mau bli alat pengiris tempe aj y bun ..biar bisa setipis kart ATM 😁
Dhiellaa LaskarSnotar @cook_14410896
Supaya bisa renyah tahan lama , selain cara d oven , ada gak Bun ?
Victor Albert @cook_18843061
Minyaknya harus banyak. Biar agak tebal, tapi kalau digoreng dengan minyak yg banyak, dia akan tetap kriuk...
Rosid Khopen @cook_15366725
saya tadi jg bikin,kok ga bisa kriuk ya..masih agak empuk gtu..ga bisa crispy...apa karena saya ksih telur ya bund..mohon solusinya
Enny @cook_13854254
Bundaa...aku ga punya oven ,biar tetep enak dan renyah tahan lama gimana ?
MUHANANG @cook_9817409
( Ingat, kualitas tempe juga berpengaruh pada hasil tempe goreng yah. Karena itu, pastikan menggunakan tempe kualitas bagus, yang padat dan matangnya pas) ini lho bun yang kadang hasil tempenya kurang bagus waktu memilih tingkat kematangan tempe.
Farah Fika @farahfika
Bantu jawab, beda kak. Maizena ada sendiri gunanya untuk mengentalkan adonan biasanya. Kalau tapioka biasanya buat campuran adonan biar renyah. Ada kok di toko bahan kue. Kalau males keluar rumah bisa order saja online kak, banyak yg jual kok 😊
Dahlia fsari @cook_21148711
tanya donk bun,saya bikin tempe kripiknya hrs di oven dlu ya sblm d bungkus /dijual...klo pake oven manual yg dr kompor bisa tdk bun?
krn saya bikin tempe djualin tp ga tahan 1mingguan,sayang bgt pd melempem apa klo manasin lg di oven aja bun? kan sayang cmn melempem aja
makasih sblmnya
krn saya bikin tempe djualin tp ga tahan 1mingguan,sayang bgt pd melempem apa klo manasin lg di oven aja bun? kan sayang cmn melempem aja
makasih sblmnya
Dapur Rika @cook_13349925
Alhamdulillah hasilnya memuaskan,rasa sama kayak yg di abang2 gorengan dipinggir jalan kata keluarga.hehehe,karena ada sisaan adonan tepung jadi ditambhakan tahu..terima kasih resepnya mbak😊
Sabriena Msi Batam @Adsifa_kitchen
tp klo gk di oven kira" masih ttp tahan lama gk renyah nya ya? soalnya gk punya oven 🙈. makasih info nya. sangat bermanfaat bagi saya yg mau mulai bisnis dgn modal kecil
Yumna Zahidania @cook_21824294
kalau oven tangkring gmn bun.. kalau djual brp ya bun ngasih harganya
Vinna @vinnabona
Saya sudah recook, tapi koq hasilnya keras dan alot ya, apa yg masih salah di saya?
Hanindita @cook_19233082
Iyalah kak keras dan alot, soalnya perbandingan tepung beras sama tapioka malah kebalik.Saya penjual keripik bayam dan tempe, sedikit banyak tau perbandingan tepungnya. Kalau kakak mau coba saya sarankan penggunanya..Tepung tapioka 250gr
Tepung beras 50gr
Tepung terigu (biasa) 25gr
Telur (kocok lepas) 2sdmItu perbandingan kecilnya kak.. tinggal dikali kalo mau buat banyak. Insyaallah ga keras dan alot meski udah dingin dan ga perlu di oven lagi😁
Tepung beras 50gr
Tepung terigu (biasa) 25gr
Telur (kocok lepas) 2sdmItu perbandingan kecilnya kak.. tinggal dikali kalo mau buat banyak. Insyaallah ga keras dan alot meski udah dingin dan ga perlu di oven lagi😁
Herlita @BundaLita
Kekentalan kali kak, saya jadinya bagus kok ,cuma gorengan pertama aja yg keras karena adonan kekentalan
(di-edit)
Kasmiyatun @cook_23833286
Saya dah bikin 2kali sesuai resep renyah pas br goreng tp br brp jam dah amlem
Subachtiar Yayar @cook_23666629
Malam neng.Kenapa yah adonannya buyar waktu di goreng, tapi ini juga udah bagus.Bagaimana yah biar bisa menyerap.Terimakasih.
Eliyyana GE @Dapoergoerih
Kak ak ud coba kenapa masih tetep melempem nya setelah beberapa jam padahal ak masuk toples,apa harus dioven,klo pake Iven kompor bisa gak kak,please jawab yah ka makasih salam kenal
Ernie Eka @ernieka_1989
Coba digoreng 2x kak ,,,biasanya tambah kriuk ,,jadi setelah ditiriskan digoreng lagi
Dewi Apriani @dewi_enak95
Ka aku udah ikutin sesuai resep tapi hanya renyah sebentar beberapa jam kemudian malah alot kenapa yaa apa karna aku ga pake kemiri
aida @cook_18885283
aku coba tapi garingnya cuman sebentar padahal sudah adem aku taro di toples tapi malah jadi lemes jadinya
diah rizki @diaaul_
Mungkin apinya bun di awal pakai api panas kemudian dikecilkan supaya garing stelah iti di besarkan lagi apinya biar dpt warna yg cantik , jd abis di goreng didinginkan baru di oven bun
ferisatul ainiah @mom_fe
Saya sudah coba buat resep ini tapi kenapa rasanya ga terasa bumbunya. Padahal sudah sesuai resep.
diah rizki @diaaul_
Untuk bumbu bisa disesuaikan bun jd klo dirasa kurang bisa ditambah , sebelum digoreng bisa dicicip sedikit sudah pas blm atau bisa di coba 1 slice tempe digoreng baru dirasakan
Chepty Woelandari @cook_20344248
aku jg uda ikutin sesuai resep, begitu dingin lgsg mlempem. kenapa ya. apa goreng api nya pakai api sedang?
Nia Putri @cook_23864722
bun ak bikin pas anget renyah tp udah dingin ko keras apa karna ga pake telor y
Khasan Indawati @cook_32606001
Saya udah coba hasilnya👍👌👌tapi hasil gorengannya kira2 1 jam udah ayem caranya gimana biar awet renyahnya
Muhammad Kevin Mirajndo @miraj_27r
@didowardah kalau di oven ya Bun, ada yg teknik 2 kali goreng, itu gunanya apa ya bun
iceh🍒 @itjeh_cute
aduh aku gak bisa ngiris tempe setipis kertas bgitu bun, malah pas di goreng hasilnya sama aja spt tempe goreng🥲
Wardat El Ouyun @didowardah
itu daun jeruk diiris tipis.. opsional ya, kalau gak suka bisa dilewatkan..
Wardat El Ouyun @didowardah
Iya bund... kadang juga saya kasih daun seledri yang diiris kecil2...
