Komentar di
Lapis Surabaya (spiku) Kuno
Nila Suteja @nilasuteja_17
maaf baru bls,,, SKM= susu kental manis,,, optional itu bhs inggris artinya boleh memilih,,, jadi di resep lapsur boleh tambah SKM atau tidak, sesuai selera
Emilda Yandri @cook_6184529
Mba.. berarti 1 resep ini dapatnya dibagi 3 loyang sekat kah? Pk loyang 24?
Nila Suteja @nilasuteja_17
maaf baru bls,,, iya betul, 1 resep bisa pakai loyang sekat 3 ukuran 22 atau 24 ,,, atau pakai loyang persegi ukuran 22x22x4 atau 24x24x4 (hanya jadi 1 cake saja)
Nila Suteja @nilasuteja_17
Halo jg, bisa pakai butter merk apapun ya, sesuai selera aja, bisa juga pakai full butter 😄
Tieka Firman Yuriansyah @cook_2610381
Kl d simpan kulkas knp yaaa... Soalny pengend buat kue tar
Nila Suteja @nilasuteja_17
Haiii mba Tieka,,, tidak apa2 bila disimpan dikulkas,,, kl cake br di buat bisa tahan 2-3 hr di suhu ruang,,, kl untuk kue tar sebaiknya masukkan kulkas agar bc tidak leleh
Nila Suteja @nilasuteja_17
haiii mba irma, sy waktu itu panggang pakai oven tangkring (otang) di rak tengah 😊
Dwi Ayu Setyorini @dwiayu2501
Mb pkai bumbu spikoek gak? Klo gak pkai di ganti bubuk coklat van houten bisa?
Nila Suteja @nilasuteja_17
Haiii mba dwi, maaf br bls, tdk pakai bumbu spikoek ,,, untuk yg coklatnya ya ? Iya bisa pakai bubuk coklat
Nila Suteja @nilasuteja_17
Hello mba,,, sbnarnya sdh sering bikin, tp ga sempet foto step2nya 😂
Nicky Agustin @nikitchen
Mbaa... aku coba buat bantet... kira” kenapa yaa? apakah kocoknya kurang? ketika dioven dia kaya sempat ngembang gitu.. lalu kempes pas dikeluarin
Nila Suteja @nilasuteja_17
Hello mba nicky,,, banyak faktor mba, diantaranya,,,1./ telur kurang fresh, jd tambahkan 1/2 sdt SP.2./ kocokan kurang mengembang, ini tahap penting krn lapsur tanpa emulsifier, jd pengembang alaminya hanya pada kocokan telur.3./ Pengadukan tepung & mentega yg kurang menyatu & terlalu lama.4./ kalo cake dipanggang ngembang lalu keluar jadi kempes, kl pengalaman saya itu krn saat pengocokan & pengadukan tepung & mentega terlalu lama.
Kira2 sperti itu mba pengalaman saya. Jadi intinya di pengocokan & pengadukan harus pas mba waktunya, krn tiap mixer & kecepatan tangan sangat berpengaruh, jadi ya hrs banyak belajar lagi.Begitu mba kira2, semoga membantu ya mba Nicky 🙂
Kira2 sperti itu mba pengalaman saya. Jadi intinya di pengocokan & pengadukan harus pas mba waktunya, krn tiap mixer & kecepatan tangan sangat berpengaruh, jadi ya hrs banyak belajar lagi.Begitu mba kira2, semoga membantu ya mba Nicky 🙂
Kartika Prameswari @cook_11719035
Saya lapisan 2 kuning ok tapi lapisan coklat bantat mb saya pakai 1 loyang gantian mateng masuk berikutnya lapisan ciklat terakhir malah bantat knp ya mb?
Rina-Janeeta Stocklot Lokalbranded @cook_6040012
Mb di bagian kue ku ada endapan keras penyebab nya apa ya aku nyoba 2 kali tetep😭 aku pake tehnik butter cair mohon infonya trimakasih
Rahma Kaila @cook_29452317
Mau tanya nenk itu adonan coklat sama kuning nya di oven barengan/di tumpuk ato satu2 nenk ngoven nya 🙏🙏
