Komentar di
Sop Buntut Ala Hotel Borobudur
Armita Dwiyanti @cook_21603353
Mau tanya ya... Ada yg rebus buntutnya sampai empuk, lalu buang air rebusannya. Kemudian masak lagi buntutnya dengan air dan masukkan bahan2 lainnya.Apa bedanya ya ? khan sayang kaldunya dibuang. Maaf ya saya pemula banget soalnya. Masak gara2 corona :). Tks
Fani Anggardia @cook_15314159
biasany direbus sebentar pakai air pertama, untuk menghilangkan kotoran atau hitam2 Sarah. Kemudian direbus lagi kedua kaliny, supaya airny being.
Zulba Roqi @baroqi
Sebetulnya bukan rebus sampai empuk tapi rebus daging dengan air +garam 1sdt+jahe seibujari tangan, selama kurleb 10 menit kemudian buang air rebusannya, lalu rebus kembali sesuai resep diatas sampai empuk. Hal ini utk menghilangkan bau badannya sapi bagi yg tidak suka bau badan sapi.
