Komentar di
Kue mangkok tanpa fermentasi tetap mekar
Fairus Mumtazah @cook_15999380
Bunda, mau nanya kalau satu /1 resep kira kira jadi berapa biji ya..
Trima kasih
Trima kasih
Suryanah @syifa_kitchen
Jadi 14 biji bun untuk cetakan uk sedang ya...kalo uk kecil saya lupa 😀
Sri @cook_14665373
Kok aneh y, biasanya kue mankok kalo didiamkan jdnya lbh bgus, tp ini klo didiamkan kok jd g mekar.
Suryanah @syifa_kitchen
Iya bu...maka nya saya ga nunggu fermentasi langsung aja saya kukus kalo nunggu malah jadi mingkem
Endahsulis13 @endahsulis13
@Suryanah Lalu bagaimana solusinya jika terpaksa harus antri, karena saya sudah mencoba, dan benar ternyata kukusan ketiga sama sekali tidak mekar 🙏
Suryanah @syifa_kitchen
Coba bikin setengah resep dulu bun...cuma kalo banyak pesenan repot juga tapi kadang saya pake kukusan yg 2 tingkat & kalo tetep terpaksa antri sebelum masuk kukusan adonan saya aduk sampe busa/buih nya hilang sama sekali cuma kue nya ga mekar sekali seperti kukusan pertama
Endahsulis13 @endahsulis13
Hehe kemarin itu memang bikinnya 2x resep 😅 biar jadi banyak. Walau ngga mekar tapi enak kok 🙏
Suryanah @syifa_kitchen
Coba cek ragi nya dulu,cara nya pake air hangat kuku diemin kurleb 10 menitan kalo ngembang artinya ragi masih bagus & pastikan air kukusan jangan kebanyakan cukup 1 ruas jari,kukus kue jangan banyak2,pastiin juga cetakan bersih dari minyak karena bisa bikin bantat.
