Komentar di
Kue apem Mangkok
Nhabb Van D'irrzZa @cook_9194167
Masukan air gulanya ke tepung selagi hangat atau nunggu dingin dlu?
Agnes Dwi Pusparini @cook_15531529
Selamat siang bu.. maaf mau tanya, untuk kue mangkok ini, setelah didiamkan 30menit kan di tutup serbet ya ?? Berapa lama waktu nya di tutup serbet ?? Trus cetakan nya di panaskan nya brapa lama ??? Maaf kalau saya bnyak tnya ya bun... soal nya saya gak pernah mau mekar tiap buat kue mangkok ini,, hasil nya gak bantat, tapi gak mau mekar..
Purnama Sari @cook_13847414
Sebenarnya adonan didiamkan hanya utk membuat ragi menjadi aktif sehingga adonan akan berbuih dan itu yg membuat adonan mengembang sempurna. Brp lama nya tergantung kualitas ragi MB, AQ coba pakai ragi yg bagus cepet bgt berbuih, pernah pakai yang curah LBH murah tapi lama Lo sekitar 1 jam adonan baru berbuih dan naik.
Purnama Sari @cook_13847414
Utk cetakan yang di panaskan LBH dulu sekitar 10 menit dengan air sudah mendidih sebelumnya, AQ jg kdg kalo males cetakan GK AQ panaskan dulu tapi hasilnya tetep sama kok. Yg ptg mengukus dalam keadaan air benar" mendidih baru dimasukkan adonan. Itu pengalaman AQ sih,
endang nawang wulan @cook_15547780
Apakah cetakannya dioles dg minyak terlebih dahulu
Klu cetakan plastik apa jg hrs dipanasi
Klu cetakan plastik apa jg hrs dipanasi
Purnama Sari @cook_13847414
Ragi nya GK aktif kali Bun, ragi yg bagus adonan akan berbuih dan mengembang
