Komentar di
Kastengel Renyah 🍠 (Kue Keju)
Prisca Dwi @priscadwi
Hayuu bund dibikin, simple bgttt bikinnya. Ginian ga bisa tahan lama di rumah ku, soale cepet abis 😂😂
Nda Royyan @cook_23335935
Kenapa ya saya kalau buat kastengel ga pernah bisa renyah ...ga bantat jg tapi melur gitu empuk
Ummu Khalid Lusi Kestina @lusikestina
klo saya kebalikan, pas di panggang, 50% pecah. .. kenapa y?
Prisca Dwi @priscadwi
Aku pake pro rendah, soalnya lebih bagus cookies pakenya tepung kunci. Tapi pro sedang (segitiga) juga tetep bagus hasilnya ☺👍
vivia @viviavivia
Maaf mba saya mau tnya. Bs gak ya keju oarut buat di adonan. Di ganti keju oles prochis.
marlisa @cook_6793591
Ini pakai oven listrik atau manual kak? Soalnya kata org kalo pakai oven listrik, ga matang merata.Kalo oven listrik, setting api nya atas bawah atau atas aja kak?
Prisca Dwi @priscadwi
Aku pake kompor yang dibawahnya ada ovennya bun.. Cukup pake oven bawah aja mateng kok bund 😊
Prisca Dwi @priscadwi
Aq biasanya cuma pake blueband biasa kalo engga butter & cookies..Tp kalo mau lumer dan super wangi bagus pake butter wysman / hollan biasanya aq 😊
ratnarisde @cook_7459061
Mba saya bikin kastengel qo tengahnya ga mateng yah 😥, pdhl sebelum masukin loyang uda dpanasin dlu 15 menit, semua bahan pakai suhu ruang, api jg ud kecil, smp 1 jam msh aja tengahnya ga mateng. Atasnya uda kering. Coba resep lain jg msh sma aja. 😭
ratnarisde @cook_7459061
Iyah mba aq pk protein rendah. Ngulenin smp tcampur rata aja mb. Aq ud coba2 otak atik suhu ttp mb, warnanya ga cantik. Rasanya c enak
Ichan pikpik @cook_5919534
Hasilnya gampang ancur ga mba? Aku prnh bikin koo gampang bngt ancur ya
Prisca Dwi @priscadwi
Kalo ini teksturnya renyah mba kalo dimakan, kalo pake butter baru hasilnya lembut bgt cenderung hancur. Balik lagi ke selera yaa 😍
Prisca Dwi @priscadwi
25-30 menitan mom. Api sedang cenderung kecil aja yaa.. Soalnya kalo bikin kue kering ga bagus kalo api terlalu besar. Harus sering di cek juga yaa mommy. Happy baking 😘
Sarah Vanessa @sarahnezt
hai mba.. mau tanya.. mentega nya di campur wysman gak ya? klo mau di campur wysman (biar agak lembut) brp brp ya sm bkue band? terus, pake keju edam gak ya?
Prisca Dwi @priscadwi
Kalo mau lembut banget bisa pake full butter ya moms, tapi aku kadang separo butter separo blueband udah enak 😄Kejunya sesuaikan sama yg ada di rumah aja moms, cuman aku pernah pake edam hasilnya lebih gurih dan ngeju banget. Tapi ngga pake pun juga udah okeii 😍 selamat mencoba yaa mommy
Nikma Yasakh @cook_15824301
Bun, mentega itu pake margarin blue band biasa itu ya? Apa blu band cake & cookies?
Prisca Dwi @priscadwi
Kalo mau lebih enak pake yang cake & cookies moms soalnya dia ada campuran butternya. Kue jadi lebih wangi 😉
Irma Adli Dika @cook_16603598
Mba, nanya dong, kalau loyangnya sudah pakai baking paper, baking paper nya dioles margarin lagi ga sih sebelum taro kuenya? Dari loyang ke baking paper juga dioles minyak dulu ga sebelumnya? Terimakasih
Irma Adli Dika @cook_16603598
Makasih byk ya sayy infonya 😍😍😍😍😍
Nanti kalo sudah recook saya info😂😂😂🙏🙏🙏
Nanti kalo sudah recook saya info😂😂😂🙏🙏🙏
Chacha Prasetyo @cook_14006368
Bun, sy sdh recook tp kok hasilnya gampang hancur ya. Salahnya dimana?
Uwie @uwie2201
Mba, ini bisa pake blue band cake n cookis dimix sama butter kah? Takutnya ancur, soalnya aku mau yg renyah.
Prisca Dwi @priscadwi
Cukup pake blueband aja moms no butter udah renyah, tapi kalo lagi mau yang lembut bgt aku suka ganti full butter 😍
Prisca Dwi @priscadwi
Resep asli ngga pakai gula mba sayangg..Sebenernya kastengel itu sesuai selera aja mba. Ada yang suka agak manis bisa ditambahin gula halus sedikit, ada juga yg sukanya cenderung asin gurih.Tp kalo aku pribadi lbh suka yg asin makanya ga pakai gula udh enak 😝Selamat mencoba yaa mba cantikss 😘😍
Nuzuliyah Hayiluzun @cook_12139953
Mbak boleh pakai happy call ga sih karena sy gapunya oven...
Prisca Dwi @priscadwi
Setau aku bisa mbak, bikin kue kering pake teflon asal apinya kecil bgt aku pernah liat di youtube. Tapi kalo aku sendiri blm pernah coba yah 😃
Irma Yanti @cook_05290591
Mbak kejunya parut bisa di ganti keju winz chiz gak ya?? Dan kalo pakai mentega simas bisa gak mbak
Prisca Dwi @priscadwi
Pake merk keju apa aja bisa kok mommy, dan untuk menteganya juga bebas merk apa aja disesuaikan aja yaa moms 😉💕
Irma Yanti @cook_05290591
Mbak kejunya parut bisa di ganti keju winz chiz gak ya?? Dan kalo pakai mentega simas bisa gak mbak
Silvi agustina @silviagustina16
Punya ku tengahnya msh basah mba. Knp ya? :( pdhl bawah atas udh coklat:(
Amik Suparmi @cook_15903242
Bun tanya dong... Oven diset atas bawah ato bawah aja... Bingung aku karena belum pernah bikin cookies sama sekali... alias ga punya pengalaman... 😃🤦♀
yara Vini @cook_umiumar
Nah iya toples ukuran berapa gram? Aku mau bikin buat keluarga besar nih😅
Babeh Egie @cook_22709444
Bunda mau tanya dong kan itu resepnya mentega 300grm kalo aku pakai blueband 150grm sama butternya 150grm oke ga ya bunda?
Prisca Dwi @priscadwi
Engga bun, aku biasanya kalo pake edam selalu di campur cheddar 😆 tapi full cheddar juga enak kok bundaa
Ima Nur Kesumawati @ummusilmi_
Ok mba makasih ya udah jawab... ada lagi mba, kalo butternya pake apa? Kalo mix sama margarin, perbandingannya berapa? Maaf ya banyak nanya, masih newbie 😁
Prisca Dwi @priscadwi
Kalo mau gurih dan wangi bund, biasanya di mix perbandingan 3:2:1.Wysman nya lebih banyak, lalu blueband, sama butter merk hollman untuk ambil aromanya (karena wangi).Itu perbandingannya aku ikutin tips dari Chef Yongki Gunawan bun di yt 😍Tapi kalo bunda ngga pake wysman juga gapapa, misal blueband di mix hollman..atau pake blueband aja juga masih enak bund karena aku udah cobain semuanya hihi 😆
Prisca Dwi @priscadwi
Tapi yg paling ngaruhnya ada di terigu ya bund sama teknik panggang 2x.
Itu aku juga ikutin tipsnya Chef Yongki Gunawan, pas aku praktekin eh ternyata enak lumer gitu bund kemarin aku abis bikin lagi 😆Sdh aku rangkum yg penting2nya di deskripsi ya bund 🤗
Itu aku juga ikutin tipsnya Chef Yongki Gunawan, pas aku praktekin eh ternyata enak lumer gitu bund kemarin aku abis bikin lagi 😆Sdh aku rangkum yg penting2nya di deskripsi ya bund 🤗
Prisca Dwi @priscadwi
Boleh ditambahin maizena sedikit aja bun sekitar 30gr (terigu dikurangi ya).Tapi menurut aku gak pake maizena sesuai resep aja udah enak bundaa, renyah kokk 😍
Prisca Dwi @priscadwi
Tetep bisa mba Vinny, cuman rasanya pasti kurang gurih dan wangi.. beli di warung aja mbaa susu dancow bubuk yg saset wkwk 😆 soalnyaa gabisa diganti sama susu cair/ susu kental manis mba ☹️
vinny @vinnyshabrina
Akhirnya bela2in beli di alfa nih mba 😂 bnr bgt drmh adanya susu cair sm skm 😅
Prisca Dwi @priscadwi
Hayuu mba Vinny bikinnn kastengel 😍 ini aku sekarang lagi nyetak2 kastengel pesenan nih mbaa, baru aja selesai diadon sm aku 🤣 jangan lupa disangrai terigunya mbaa kalo suka kastengel modelan renyah gitu 🤭
Prisca Dwi @priscadwi
Dioseng2 gitu mba (tanpa minyak) pake api kecil aja 5-10 menitan.. dilebihin 20-30gr aja mba terigunya sblm sangrai, soalnya suka susut mba 😀 selesai sangrai baru timbang lg sesuai resepnyaa ☺️
arfiandari @arfiandari
kak mau tanya untuk topping keju diatas nya itu pakai keju merk apa ya ? soalnya aku pakai kraft kenapa gak bisa ciklat gitu tapi masih putih . makasih
Ummu Khalid Lusi Kestina @lusikestina
rasanya enak, tp kok pecah y pas di panggang? bingung aq.. apa yg salah y mba kira2...?
Prisca Dwi @priscadwi
Biasanya terlalu lama proses mixer adonannya bund, jadi kastengelnya terlalu lembut pas dioven jadi hancur..
Ummu Khalid Lusi Kestina @lusikestina
ooo iya sih bun, td agak lama mixernya... bsk dicoba lg. makasih resepnya bunda...
Hanif Adiba @cook_16715815
bun, terigu yg disangrainya pas mau dicmpurin ke bahan hrs nunggu dulu dingin dlu?
dini @dini_89
Bantu jawab ya bun......lebih baik terigu disangrainya 1 hari sebelum pengerjaan tp mmang terigunya hrus suhu sblum dicampur ke adonan mentega yg sdh dimix sm telur spy adonannya tdk matang
Bunda Na'dd Zaki @za_daff
@Prisca Dwi bunda... kok punya ku ngeprul banget diambil pake tangan dr loyang ancur... kurang apa y bunda aq pake roombutter semua... masukan nya bunda...
Icha Quinnara @quinnara89
Bun mau tanya, kalau gak punya mixer bisa kocok tangan aja nggak sih? Dan harus sampai kayak gimana? Makasih bun
Prisca Dwi @priscadwi
Bisa kok bund cuma pasti agak pegel kalo diuleni pake tangan beda sama mixer 😀aduk mentega sampe agak sedikit pucat ya bund (kalau mixer 2-3menit), kalau manual dilebihkan aja bund 5-7menitan tapi kocoknya stabil ya bun jangan berhenti2 😁❤️ abis itu campurin kuning telornya bun..
Prisca Dwi @priscadwi
Kalau pake mixer, saat telur dimasukkan tetap pake mixer kak.. cuma sebentar saja asal tercampur rata 😁
Prisca Dwi @priscadwi
Salted bun.. bisa pake merk wysman atau hollman enakk.. kalo aku sih di mix ketiganya sama blueband.. hihi 😆
Prisca Dwi @priscadwi
22nya bisa bundaa ☺️ kalo yg cake n cookies lebih harum aja bun kuenya, tp yg biasa juga sdh harum bun..
Wieny M Widianty @cook_5462624
Yg bunda prisca buat (resep diatas) tepungnya disangrai ga bun?
Prisca Dwi @priscadwi
Kelamaan di mixer adonannya bun biasanya bikin kue melebar pas di panggang..
Prisca Dwi @priscadwi
Sebenernya tergantung kita nyetaknya gimana bun 😆tapi kalo di aku, bisa jadi kurleb 2 toples uk 500gr yaa bunda 😊
Nurul Aini @bundaAF_cooking
Mba , itu mixer mentega sm telornya langsung dibarengin apa mentega dl baru masukin telornya ?
Elinda Pambudi @NyonyaLin77
Mentega bukannya butter ya sis? Btw, pake margarine nggak? Lalu butternya 50:50 or gimana sis sama margarinenya?
Prisca Dwi @priscadwi
Duhh makasih ya kak udh dikoreksi 😆🤗 kalo perbandingannya disesuaikan selera aja kak.. kalo mau enak dan wangi, biasanya aku pake berbadingan 2:1:1-Wysman lebih banyak
-Blueband
-Terus pake hollman buat ambil aromanya butternyaItu biasa aku pake buat pesenan kastengel premium ya kak..kalau yg kastengel biasa, pake margarin aja sama hollman sedikit.. itu hasilnya tetep enak kok dan wangi 😁
-Blueband
-Terus pake hollman buat ambil aromanya butternyaItu biasa aku pake buat pesenan kastengel premium ya kak..kalau yg kastengel biasa, pake margarin aja sama hollman sedikit.. itu hasilnya tetep enak kok dan wangi 😁
Nur Syifa Alvyana @cook_22102262
Mba itu kalau butter di mix sama mentega bisa ga ya? Jadi mentega 150grm butter 150grm?
tiamutia @ayumeotiasari
Kenapa punya saya saat di oven itu berbusa ya mba dan ga mateng tengah
Prisca Dwi @priscadwi
Kalo berbusa pas di oven normal aja mba sebenernya..kalo ngga mateng tengah, berarti ngovennya kurang lama mba..Aku biasanya buat cek udah mateng/blm kastengel, aku liatin bawahnya mba udah keliatan kering atau belum kira2.. kalau masih ragu, aku suka potong pake sendok kastengelnya buat cek masih basah atau engga dalemnya 😆Masih bisa di oven lagi mba kalo mau 😅
nabila tarlita @nabila280896
Bun maaf mau tanya.. saya coba pake resep bunda dengan teknik terbaru yg dideskripsi, nah as oven ke dua kali ko gak mateng2 yaaa.. keju yg di atasnya gk kering2
Suhu 160 selama 15 mnt bkm mateng sya tambah kagi 10 mnt gk mateng. Itu kenapa ya bun.. letak loyang di paling atas dan tengah, apinya apinbawah
Suhu 160 selama 15 mnt bkm mateng sya tambah kagi 10 mnt gk mateng. Itu kenapa ya bun.. letak loyang di paling atas dan tengah, apinya apinbawah
nabila tarlita @nabila280896
Bun maaf mau tanya.. saya coba pake resep bunda dengan teknik terbaru yg dideskripsi, nah as oven ke dua kali ko gak mateng2 yaaa.. keju yg di atasnya gk kering2
Suhu 160 selama 15 mnt bkm mateng sya tambah kagi 10 mnt gk mateng. Itu kenapa ya bun.. letak loyang di paling atas dan tengah, apinya apinbawah
Suhu 160 selama 15 mnt bkm mateng sya tambah kagi 10 mnt gk mateng. Itu kenapa ya bun.. letak loyang di paling atas dan tengah, apinya apinbawah
Prisca Dwi @priscadwi
Bisa mbaa.. tp jujur aku pernah bikin kastengel kejunya dikurangin, rasanya ngga seenak sama yg sesuai takaran mba.. tp kalo mba ngga terlalu suka ngeju, boleh dicoba mba 😊
Naa @bunda_naa
Ni pake nya keju apa yaa..
Trus klo mentega nya di mix ama margarin bisa ga??? Trus klo bisa perbandingan nya brpa yaa..
Trus klo mentega nya di mix ama margarin bisa ga??? Trus klo bisa perbandingan nya brpa yaa..
Prisca Dwi @priscadwi
Sebenernya keju, margarin, dan mentega bebas mau pake yg mana aja bun..Tp kalo aku pake keju cheddar kadang di mix sama keju edam.Buat menteganya biasanya aku mix perbandingan 2:1:1
2 = wysman (lebih banyak)
1 = blueband
1 = hollman butter (wangi)Disesuaikan aja ya bun sama selera bunda 😊
2 = wysman (lebih banyak)
1 = blueband
1 = hollman butter (wangi)Disesuaikan aja ya bun sama selera bunda 😊
Prisca Dwi @priscadwi
Tp aku pernah full pake blueband doang masih oke kok bun, tapi kalo campur butter emang lebih wuenakk 😍😁
nurul hayati @cook_23534451
Kaaa kejunya pake merk apa yaa yg campuran di terigu sama yg jadi toping di atasnya? Apa merk yg sama? Merknya apa kaa makasiii
Prisca Dwi @priscadwi
Aku suka campurin keju kraft sama edam kak biasanya..malah suka pake keju kraft doang soalnya masih enak juga rasanya 😆Disesuaikan aja kak yg ada apa.. merk cheesy juga enak kak yang varian perisa keju edam kalo ngga salah..disesuaikan sm yg ada di tempat kk aja ☺️
Yani Nuryani @yanin99
kak cara ini berlaku juga gak untuk kuker kacang / putri salju ? jadi tp terigu nya d sangrai dulu
Prisca Dwi @priscadwi
Boleh diolesin margarin terus dibedakkin pake terigu ya mba..Tp kalo aku pake baking paper (kertas roti) mbaaa, lebih simple dan ga ribet ngoles ngoles 😆
Prisca Dwi @priscadwi
Insyaa Allah gurih bun banyak yg coba mix kraft sama edam pd bilang enak 😁
Maryam Ayu @cook_14925464
Kastangelnya bener bener enak . Udah nyoba beberapa kali , sempet dijual . Kata yg beli kastangelnya enak .
Mike Yuliana @raklyn2506
ko ni pas aq coba kue ny ancur ya mba?
pas d angkat dr oven ancur tp rasany enak keju bgt dan lembut..salah dmn ya mba??
mohon masukkanny..thx
pas d angkat dr oven ancur tp rasany enak keju bgt dan lembut..salah dmn ya mba??
mohon masukkanny..thx
Nova Dwi Rachma @cook_24702856
Bantu jawab ya mba, mungkin adonan mba kurang keras atau kurang tepung
Mike Yuliana @raklyn2506
mba ni koq punya ku jadiny pas mw d angkat jadiny ancur ya?apa kelembutan ya?tp rasany enak..mohon masukkanny mba..makasi
Risa Londa @risalonda
Iyaa mba @mike. Barusan bgt aku recook. 200g butter, sisanya margarine. Alhamdulillah gak hancur mba. Cuss bikin lg mba hehe
Mike Yuliana @raklyn2506
hehehe..ya tar aq coba deh..btw teriguny d sangrai ga mba? aq tktny gara2 d sangrai jg jadi hancur
Risa Londa @risalonda
Aku disangrai mba. Belum tau nih tahan berapa lama nya karena baru bikin. Hehe
Mike Yuliana @raklyn2506
mba cara panggangny ikutin d atas ga?yg d panggang 15 menit lalu d angkat dan d dinginkan 1 jam lalu d panggang lg?
Mike Yuliana @raklyn2506
oh gtu kmrn aq ga ikutin mba abis kelaman hehehe...ap gara2 itu ya jadi ancur
Nuryulis @cook_15411106
mbak, kue ku knp tengahnya masih basah dan lembek ya? kayak belom mateng tengahnya... padahal atasnya udah mulai kecoklatan.. knp ya mbak?
Prisca Dwi @priscadwi
Sepertinya suhu ovennya terlalu tinggi mba jadi kue sudah coklat tp dalemnya belum matang... di oven lagi aja mba di suhu rendah 130-140’c buat matengin dalamnya.. sambil dipotek kecil buat lihat sudah matang atau belum tengahnya 😊
Prisca Dwi @priscadwi
Kalo ngga pake baking paper, aku biasanya dioles mentega + dibedakkin pake terigu sampe merata ke loyangnya mba 😊
Andien Fiddinie @Andien_27
Mbak, kira" kalo kejunya pake prochiz enak gak ya?
Atau lebih enak pake kraft aja?
Misal ingin dicampur kraft+edam, perbandingannya bagaimana?
Atau lebih enak pake kraft aja?
Misal ingin dicampur kraft+edam, perbandingannya bagaimana?
Prisca Dwi @priscadwi
Kalo mau enak aku prefer pake keju kraft mba dibandingkan prochiz.. walaupun harga kraft lumayan, tapi lebih puas mba kalo aku soalnya lebih gurih pas dimakan 😁
Andien Fiddinie @Andien_27
Siap mbak.
Trus misalnya mau dicampur edam, enaknya perbandingannya gimana mbak?
Trus misalnya mau dicampur edam, enaknya perbandingannya gimana mbak?
leo leo @cook_27217394
hai kak..akubmau bikin untuk praktek sekolah..lebih baik pakai teknik yang di deskripsi atau yang biasa ya?
Prisca Dwi @priscadwi
Sebenernya tergantung selera aja sih kak. Kalau kak leo suka yg hasilnya lebih renyah, bisa dicoba praktekin yg ada dideskripsi. Atau kalo belum paham bisa liat video di youtube “yongki gunawan kastengel” aja kak soalnya aku liat dari situ tekniknya ☺️
Prisca Dwi @priscadwi
Kalo resepnya tetep sama kok kak, cuma beda di tekniknya aja. Kalo pake teknik yg ada di step, rasanya tetep enak dan renyah. Cuman kalo pake teknik dari chef yongki, rasanya lebih ngeprul karena terigunya disangrai terlebih dahulu kak 😉 dan balik lagi ke selera masing2 sih kak. Atau kk coba bikin keduanya aja pake setengah resep nanti bandingin lebih suka yg mana 😁
Prisca Dwi @priscadwi
Kalo aku pribadi lebih suka pake merk blueband. Kalo mau mix pake butter biasanya pake wysman/ hollman kak 😊
leo leo @cook_27217394
Coba aku pake cara yang biasa ya kak..semoga enak dan gak muprul hancur
Muhamad Briyan @cook_17584533
Saya cewek kak sy pkai fb suamiTrus cara tes mateng gmn kak lg pngn bljr bwt kue😂
Prisca Dwi @priscadwi
Oh gituu maaf ya bun jadi aku panggil mas2 deh tadi 😂Cara cek udah mateng apa blm, biasanya aku intip bagian bawah kuenya bun kira2 sudah kuning kecoklatan apa belum (jgn sampe gosong tapi bun 😄) kalo masih belum yakin, biasanya aku potong satu biji kastengelnya buat liat udh mateng apa blm dalemnya 😁
novikembaren @novi_6148017
Mba... itu 400gr tepung, setelah di sangrai atau sebelum? Terima kasih
Prisca Dwi @priscadwi
Iyaa bun ngga pake, tp kalo bunda suka yg agak manis boleh ditambah gula halus sedikit 😁
Christina Christin @cook_22513555
Halo ka, mau tanya kalau aku pakai setengah resep tidak apa2 kan ka? Perlakuannya sama ya dengan yg full resep? Thankyou🙏🏻
Prisca Dwi @priscadwi
Boleh bgtt kak. Aku kadang juga suka bikin setengah resep kalo lg mager atau ada bahan yg kurang hihi 🙈 stepnya kalo aku tetep sama kaya fullnya yaa. Selamat mencoba kak 😘
Hadiah khoiriah @ibuk2krucils
Mba, di deskripsi tertulis "mixer mentega sampai teraduk rata kemudian masukan kuning telur", mksdnya mixer mentega itu mentega aja yg dimixer tanpa campuran lain?
Maaf ya mba, aku kurang paham 🙏🏻
Maaf ya mba, aku kurang paham 🙏🏻
Prisca Dwi @priscadwi
Iyaa bun cuma mentega/margarin aja yaa, kalo udah rata masukkin telur satu per satu
Susi Susanti @susikuningan
Bun, 400gr tepung terigu itu udah disangrai atay belum?
Kalo pakai tepung terigu pro rendah tnpa disangrai boleh?
Kalo pakai tepung terigu pro rendah tnpa disangrai boleh?
Prisca Dwi @priscadwi
Kalo aku 400gr udah disangrai bun. Biasanya aku suka lebihin 30-40gr terigu soalnya suka susut 😆Pake pro rendah boleh tanpa disangrai yaa bun, tepung pro rendah bagus untuk kue kering hasilnya ☺️
Dhita @shann
Bun mau tanya, kalo pake butter, merknya yg apa ya? Kmrn saya gak pake butter tapi pake mentega dari blue band yg cake and cookies
Prisca Dwi @priscadwi
Aku biasanya pake butter merk wysman atau hollman bun..Kalo full wysman enak bgtt tp harganya lumayan mihil buat aku bun, jadi kadang2 aja bikinnya xixi..🙈Aku juga suka mix wysman+hollman+blueband perbandingannya (2:1:1) aku banyakin di wysman, blueband, terus hollman pake dikit buat ambil wanginya. Hasilnya oke bgt bun, ini aku contek ilmunya dari chef yongki gunawan ada di youtube 😆Next time bisa dicoba bun kalo mau pake butter 🤗
Dhita @shann
Ohh gitu ya, oke next time aku coba pake butter biar makin endol🤭..Makasih lho bun udh berbagi tips😊
Prisca Dwi @priscadwi
Bisa bun.. pake terigu kunci biru lebih bagus hasilnya kalo buat bikin kue kering 😊🤭
Aghisna Putri @chefaghisnaa
Kalau mentega nya merk bl*eband apa rasanya sama aja bun ? Kalau tanpa butter ? Biasanya bunda pake butter apa ?
Prisca Dwi @priscadwi
Full Blueband juga masih enak kok bun.. kalo pake butter hasilnya emang lebih enak, cuma ya agak mihil bun 😆kalo butter aku biasanya pake merk wysman.Oiya bun kalo mau bikin versi yg low budget tapi pengen tetep kerasa wangi butter, bisa pake margarin Palmia Royal atau Blueband Cake&Cookies ya 😊
Emmy Johan Astrino @cook_5106921
Bund mau tanya dunk, kejunya edam aja atw campur kraft? Klo campur biasanya brp2, maaf ya banyak nanyanya
Prisca Dwi @priscadwi
Kalo aku tergantung stock edam di rumah aja bun 😆 kalo suka yg asin dan gurih bisa pake full edam.Tapi kalo suka asin yg sedang, biasanya aku campur kraft cheddar 1:1 sama edam. Atau juga, kadang aku cheddarnya 150gr, edamnya cuma 50gr.Kalo ngga ada edam, aku bikin full kraft cheddar juga masih enak bgt kok bun ☺️tinggal sesuain aja sama selera bunda yaa
Prisca Dwi @priscadwi
Ngga pake ya bun.. cuma aku kadang suka tambahin belfieco cookies sedikit supaya lebih tambah renyah ☺️
Reine Hastarina @cook_23866176
Mbak, kira2 berapa cm tebal adonan agar jadinya gak hancur? Thanks
Prisca Dwi @priscadwi
Kurang lebih 0,5 cm mba..aku setiap mau cetak, biasanya pake bingkai kue kering mba supaya tebalnya sama semua 😁
Prisca Dwi @priscadwi
Kalo cheddar aku lebih suka pake merk kraft mba (udh pernah coba merk pr*chiz, zedd*r, c*lf) tetep enak hasilnya pake kraft kalo menurutku mba..kalo mau bikin kastengel premium bisa dicampur yaa kejunya pake cheddar di mix sm edam mba 😍👍🏻
Yoga Lista Pradini @yolista
Assalamualaikum kak
Maaf mau tanya ini untuk adonan berapa kg ya kak ?😊
Maaf mau tanya ini untuk adonan berapa kg ya kak ?😊
Prisca Dwi @priscadwi
Maaf bun aku ngga pernah timbang adonannya..tapi kalo bikin 1 resep ini, bisa jadi sekitar 1 1/2 toples yg ukuran 500gr ya bun 😊
Egga Putri @eggaputri
Ya allah ku udh bikin tapi telorny sama putih ny juga di masukin wkwk
Gagal ga ya mbak
Gagal ga ya mbak
Prisca Dwi @priscadwi
Aku jg pernah mba, cuma hasil kastengelnya agak keras ngga selembut kalo pake kuning telur aja 😌Semangat mbaa, next lebih teliti lagi yaa 😘😘
Kunti Yuli Lestari @kuntiyuli
Assalamualaikum...mau tanya kak lok bikin nastar tepung terigux perlu d sangkai jg ap nggk ya kak?
Lind_dut @lind_dut
Assalamualaikum ,ak mau tanya ,terigu nya di sangrai pakai daun pandan atau tidak?
Prisca Dwi @priscadwi
Ngga usah bun.. kalo bikin sagu keju, baru dipakein daun pandan pas di sangrai biar wangi.. kalo kastengel gausah ya bun 😊
Novera Sholehatun @novera_sholehatun
Mbak, klo pake tepung protein rendah apa perlu disangrai jg?
Ria Suryani @cook_19175902
Ka kok punyaku pda retak trus kalo diambil dri loyang lngsng ancur itu knapa yak? Apa trllu panas ya. Soalnya saya pake nya oven tngkring
Eka Sulistyani @eksulisty
Mbak.. aku baru nyoba resepmu..
Ini kan aku pake butter ya, tp tepungnya tepung kunci.
Kok adonannya lembek bgt ya, akhirnya aku tambahin tepung sedikit.
Apa memang kalo pake butter adonannya jd lembek banget ya?
Ini kan aku pake butter ya, tp tepungnya tepung kunci.
Kok adonannya lembek bgt ya, akhirnya aku tambahin tepung sedikit.
Apa memang kalo pake butter adonannya jd lembek banget ya?
Prisca Dwi @priscadwi
Iyaa bun kalo pake full butter emang adonan jadi lebih lembek dibanding adonan dengan campuran margarin.Bisa tambahin terigu secukupnya aja ya bun, asal adonan sudah bisa dipulung/ tdk lengket di tangan..kalau terlalu banyak ditambah terigu, nanti takut agak keras kastengelnya 😊
Eka Sulistyani @eksulisty
Iya cm aku tambah dikit banget sih, paling 3 sendok makan. Takut keras kalo kebanyakan, abis susah banget nyetaknya karna kelembekan 🥲
Skrng lg dioven, mudah”an kastengelnya enak...
Skrng lg dioven, mudah”an kastengelnya enak...
Prisca Dwi @priscadwi
Semoga hasilnya memuaskan ya bun 😘 next boleh dicampur margarin 1:1 ya bun kalo ngga mau kelembekan..atau pake butternya 200gr, margarin 100gr jg oke bun 🤗
Eka Sulistyani @eksulisty
Iya next time bikin dimix aja 😃
Btw aku ovennya langsung 35 menit atau 15 menit jeda 1 jam br dioven lg ya?
Btw aku ovennya langsung 35 menit atau 15 menit jeda 1 jam br dioven lg ya?
(di-edit)
Prisca Dwi @priscadwi
Boleh pake cara keduanya kok bun.. cuman aku kalo lagi buru2, langsung aja 35 menit manggangnya 😆Oiya bun, kastengelnya tetep di kontrol atau dipantau yaa supaya matangnya pas dan merata..soalnya biasanya beda oven, beda waktu manggangnya juga bun 😊
Eka Sulistyani @eksulisty
Iya ini aku mau coba yg 35 menit aja, udah dicek” jg td.
Aku pake oven kompor, baiklah kalau begitu. Makasih sudah sharing ya 😘
Aku pake oven kompor, baiklah kalau begitu. Makasih sudah sharing ya 😘
MomRy @mom_ry
Mbak , kalau adonannya hancur kenapa ya? Saya pakai full butter. Dan gimana cara mengatasinya. Terima kasih
Annisa DC @annisa_dc
Izin bantu jawab, karena full butter biasanya bikin mudah hancur bun maka dari itu perlunya penggunaan margarin yang bertujuan supaya adonan lebih kokoh bun
rr.chynthia @rrchynthia
Drtd nyari jawaban ini, makasih mbak udah share, saya bikin pake full butter malah pecah, ternyata bagus di mix sm margarin ya
Annisa DC @annisa_dc
Iyaa bun memang enak sih kalo full butter cuma tidak kokoh bun rawan rapuh
Ferany @ferany_dapuranza
Maaf mau tanya, tadi sempat baca tips nya memasukkan tepungnya separuh dulu di mixer, lalu sisanya pakai spatula saja, nah masukkan keju dan susunya barengan dengan masukan keju yg di mixer atau nanti pakai spatula juga?
Aulya Linda aulya dwi rahmadani @L_160907
Bund mau nanya kalo bahan adonan pake keju Cheddar gold apa bisa?
Aulya Linda aulya dwi rahmadani @L_160907
Oke mksi bund. maaf bund mau nanya lagi katanya kalo pake kunci biru adonan jadi renyah, nah kalo segitiga biru adonan jadi lembut, kalo aku pake adonan 200 g tepung kunci & 200 g tepung segitiga apa bisa?
Prisca Dwi @priscadwi
Boleh kok bundaa, biasanya pemilihan pakai tepung kunci atau segitiga itu tergantung selera aja..cuman kalo kastengel, kebanyakan orang lebih suka ke arah yang cenderung renyah makanya pake kunci biru (atau bisa pake segita biru tp disangrai)Sedangkan kalo nastar, orang2 cenderung lebih suka yg lumer di mulut jadi prefer pake yg segitiga biru.Intinya semua tepung (kunci/segitiga) bisa yaa bun dipake buat kue kering. Tinggal kita pilih aja mau cenderung ke hasil yg mana teksturnya 😊
Aulya Linda aulya dwi rahmadani @L_160907
Mksi bund☺maaf kebanyakan nanya, soalnya baru praktek bikin kue kering.... Bund ngomong² jangan panggil *bundaa* msih umur 13 thn soalny😹
Prisca Dwi @priscadwi
Waduh maaf ya dek Aulya, soalnya biasanya di sini kebanyakan mama muda yang sama2 lg belajar masak dan baking jadi kebiasaan deh 🤭Yukk cusss dicobaa bikin kastengel simple bangettt kok buatnyaa 😘
suhartati sukidal @cook_24034301
Waduh...rajin bgt,kecil" udh mau bljr bikin kue" pinter....terus semangat..
Rakanita Ayu Kartini 'mothy' @rakanitaayu
Bun, kalo tepungnya 1kilo kira2 bahan yg lainnya saya pakai brp yaa bun? Terutama telur, butter dan mentega kira2 saya pakai brp banyak?
Jessica Amallia @jeje0898
Bund mau tanya untuk 400 gr tepung itu ukuran setelah disangrai atau sebelum ya ?
Prisca Dwi @priscadwi
Kalo aku setelah di sangrai bun, biasanya aku lebihin 30-40gr soalnya suka nyusut 🤭
Hardyanti Nur @hdyn_70
Bun kalau terigunya pakai bogasari kunci
Truss saya mix margarin cake & cookies dan butter wijsman takarannya gmn yah
Truss saya mix margarin cake & cookies dan butter wijsman takarannya gmn yah
(di-edit)
Prisca Dwi @priscadwi
Terigunya tetep 400 gr yaa bun.. kalo butter/ margarin optional aja penggunaannya.. (kalo aku tergantung stock di rumah 😆)Takarannya boleh wijsman 200 gr + blueband cake & cookies 100 gr, atau wijsman 150 gr, blueband cake & cookiesnya 150 gr yaa bun 🤗
Hardyanti Nur @hdyn_70
Ohh iya Makasih bun infonya 🙏🏻
Soalnya perdana nih mau buat semoga hasilnya sesuai ekspektasi 😁
Soalnya perdana nih mau buat semoga hasilnya sesuai ekspektasi 😁
Veronica Fauzia @cook_13682775
Bun aq kalo masak , kejunya gosong.
Blh gak kejunya ditaroh pas udah stengah mateng? Dioles telurnya juga pas setengah mateng..
Makasih buunn
Blh gak kejunya ditaroh pas udah stengah mateng? Dioles telurnya juga pas setengah mateng..
Makasih buunn
Prisca Dwi @priscadwi
Kalo mau enak dan hasil yg premium boleh di mix pake edam + parmesan yaa kak.. atau edam + cheddar juga oke..Tp kalo mau versi ekonomis, full kraft cheddar juga enak 🤭
Monica Valencia @liexiuyin
Kak kalau menteganya pake hollman bisa? Aku baru mau coba bkin kue kering pengen pake wisman tp mahal bgt makanya mau coba pake hollman aja
Prisca Dwi @priscadwi
sekitar 20-30 menit bun rak bawah/ tengah. suhu 150’c (tergantung ketebalan kastengel yg bunda cetak yaa lama manggangnya) sambil dipantengin aja bun supaya matangnya bagus, dan tidak gosong yaa 😁
Andien Fiddinie @Andien_27
Mbak @priscadwi kalo mau dimix pake parmesan, perbandingannya berapa ya?
Lilis Nengsih Nengsih @cook_19079844
mba prica maaf mau tanya terigu 400gr sebelum d sanhrai atw sesudah d sangrai
Lilis Nengsih Nengsih @cook_19079844
@priscadwi maksih infonya mba prisca
mba prisca berati loyangnya hrs banyak ya soalnya kue nya udah d panggang 15 menit hrs d angkat dr oven terus d dnginkan 1 jam lalubd panggang lg
mba prisca berati loyangnya hrs banyak ya soalnya kue nya udah d panggang 15 menit hrs d angkat dr oven terus d dnginkan 1 jam lalubd panggang lg
Prisca Dwi @priscadwi
sama2 bunda 😘 kalo loyang, perlu banyak atau engga nya itu tergantung bun.. kalo aku biasanya cuma pake 2 loyang aja ukuran 34x34 buat bikin kastengel.. menyesuaikan ukuran oven kita di rumah aja bun muat yg ukuran brp 🤭
Lilis Nengsih Nengsih @cook_19079844
@priscadwi tahun kmrin pernah nyoba bikin resep kue nya enak tp trik manggang nya tdk yg d resep soalnya terlalu lama proses nya 🤣🤣
Prisca Dwi @priscadwi
ngga perlu kak. tapi kalo mau pake maizena, bisa tambahin sekitar 40 gr ya kak (terigunya dikurang 40 gr dari resep ya)
Grace Kaya @gracekaya
@priscadwi siap ka ,kebetulan aku udh ga pakaikan maizena ..adonannya bagus banget ka 🥺🥺 ,ga sabar mau cetak ..hehe
Makasih ya ka resepnya 🙏🏼
Makasih ya ka resepnya 🙏🏼
yusti wahyono @cook_10043088
Untuk pemakaian kejunya, pakai keju chedar saja atau pakai keju tua?
Prisca Dwi @priscadwi
bisa di mix kak kalo mau lebih terasa ngeju. tp kalo cm pake cheddar pun, hasilnya ok juga ya 😍
K3@nuB1ñ @frommykitchentoyours
@priscadwi mb ini kejuny utk di adonan diamkan / diangin2 dulu tidak
Prisca Dwi @priscadwi
ngga perlu mba. cuman kalo mau hasil kastengel yang lebih terasa kress2 pas di makan, diangin2in sampe kering ya kejunya
Qory Zuniana Baroe @Qoryna
Mba @priscadwi mau nanya biasanya klo saya buat kastengel tuh dalamnya ada yg kurang kering pakai api atas bawah 140 sejaman, klo ini 15 menit bisa matang sempurna ya mba,,, pengen bikin kastengel yang renyah
Prisca Dwi @priscadwi
kalo pengen lebih renyah lagi, waktu parut keju (untuk adonan) diangin2in dulu bun sampe parutan kejunya mengering. (bisa didiemin semalem/ diangin2 pake kipas aja) hasilnya kastengel jadi lebih kress2 waktu digigit 😍kalo adonan kastengel dalemnya masih basah, mungkin bunda bisa akalin dengan cetak adonannya lebih tipis lagi, sekitar 0,5 - 1 cm aja ketebalannya.supaya tebalnya sama rata, aku biasanya pake mistar kue kering (penggaris) yg tebelnya 0,5 cm bun. (ada di sh*pee/t*kopedia)dan kalo mau hasilnya renyah, penggunaan tepung terigu juga pengaruh bun.. baiknya pake tepung protein rendah aja (kunci biru) kalo mau buat kue kastengel. ga disangrai juga gpp. insyaa Allah hasilnya ok bun 🥰
Nurisa Riantini @RisaCookpad28
@priscadwi kalo ga ada kunci biru pake segitiga biru gpp kan bund tp disangrai gt ya ?? Please jawabannya ya bund makasih .
indun coco @cook_16263357
Mau nanya dunk kak...saya pakai resep ini kenapa lembek banget yak... Meskipun udh hampir gosong tapi tetep lembek... Apakah kebanyakn butter wisjman jadi lembek?
Prisca Dwi @priscadwi
maksudnya hasil kastengelnya setelah dipanggang jadi lembek gitu kah bun? mungkin bisa diperhatikan step dan penggunaan bahan ya bun.. soalnya kalo banyak pake butter, cookies emang cenderung lebih lumer teksturnya..mungkin bunda bisa coba buat dgn perbandingan 1:1 pemakaian butter dan margarinnya, supaya kastengel bisa lebih kokoh ya bun.dan perhatikan juga pengocokan butternya jangan terlalu lama.. asal tercampur aja supaya cookies ngga melebar dan tetep cantik bentuknya 🤭
Fitri husnul khotimah @fitrihusnulk
Hai kak, untuk penggunaan ovennya pakai api atas bawah atau bawah saja ya?
natnut @natnutnetnot
Kak ini ovennya pake merk apa kak.? Aku mau beli oven siapa tau dpt rekomendasi
Yuli Yuan @yuli_cook
Kak maunanya kl mau buat kuenya 1 kg bahan adonannya seginana?terima kasih
Dwiana Kurniawati @Mamaniamasak
Aku bikin tp kok tengahnya gag sekering luarnya ya mba? Mmg begitu teksturnya ato kurang mateng mba? Pdhl uda ta tambahin waktu manggangnya 😔
Prisca Dwi @priscadwi
aku pake kraft cheddar udah enakk kaa. oiyaa kalo kk pake keju cheddar,saranku kejunya setelah diparut, bisa diangin2in dulu sampe kejunya kering yaa. (aku biasa taro aja di loyang, trs didiemin semalem atau sampe kering) dijamin hasilnya lebih enak, awet dan lebih kress pas dimakan..kalo mau premium bisa pake keju edam yaa (kalo edam ga perlu diangin2kan soalnya kadar airnya minim).
fitri @fitri_nafisah
@priscadwi bund adonan saya pas mau dicetak knp jd lengket lg terlalu lembek ya.
Prisca Dwi @priscadwi
Biasanya karena pengocokan margarin/menteganya terlalu lama bun.. kalo kelembekan, adonan ditaro kulkas aja bun 30 - 60 menit (bungkus dengan plastik wrap yaa)
Sulviyana as @vivi_sulvi
Kaa mau nnya, satu resep ini menghasilkan berapa toples yaa?
Dan resep ini gak pake maizena ya ka?
Dan resep ini gak pake maizena ya ka?
silvichipy @SilviChipy
Kueku udah aku tambahin waktu oven tetep aja dalemnya blum mateng.. Akhirnya aku oven lg dengan 180 derjat
novi.ariny @novi_ariny
@priscadwi Mbak, maaf mau tanya.. jika terigu disangrai, apakah berat 400gr ditimbang sebelum disangrai atau sesudah disangrai? Terima kasih sebelumnya. 😊
novi.ariny @novi_ariny
@priscadwi Makasih banyak, Mbak Prisca.. 🙂 Oya, biasanya Mbak sangrai tepung berapa lama?
novi.ariny @novi_ariny
@priscadwi Mbak Prisca, maaf satu lagi, Mbak prefer tepung terigu segitiga atau kunci biru? Seinget aku sebelumnya ditulis segitiga, tapi aku liat lagi ternyata segitiga / kunci biru. Makasih sebelumnya, Mbak.. 😊
Prisca Dwi @priscadwi
22nya bisa pakai. tp kalo di rumah ada kunci biru, aq prefer pake kunci biru ya bun
Bunda Mira @cook_35877135
Bun q kn pemula nih, mw tanya itu keju yg d kering kn yg buat adonan ap yg buat taburan y🙏😅
Prisca Dwi @priscadwi
aq kalo pake full margarin mixer 1-2 menit kecepatan sedang, lanjut masukkin kutel mixer 30 detik atau sampe rata aja ya
Prisca Dwi @priscadwi
Butter = mentega bun. Contohnya: Wijsman, Anchor, Corman AMF, dll.Kalo RoomButter / BOS = Royal Krone, Hollman, Corman Patisy, dllMargarin = Blueband, Palmia, Filma, dllKurang lebih kaya gitu ya bunda 😁
Naomi Supardjo @naomi_supardjo
@priscadwi malam Mba Prisca maaf mau tanya, utk pemakaian keju yg di angin², pake nya berat 200 gr sebelum diangin² atau 200 gr sesudah diangin² ? Karena keju setelah di angin² itu jadi lebih ringan ukuran nya
(di-edit)
