Komentar di
Bolu ketan hitam panggang 4 telur
Novia LhiesTya @lhiestya12
Bund .. saya coba separo resep ..tp kenapa ya pas dipanggang td liat naik adonan...tp barusan liat lagi kok kempes...apa yg salah ya..saya baru kali ini coba bikin bolu panggang
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
Dari pengalaman ,, ap yg terjd dg bun novia,, sy pun mengalami hal serupa,, sy buat bolu ini hampir 8x gagal, tp alhamdulillah akhirnya berhasil jg bun
Mungkin :
1. BP (baking powder) sdh ga bagus, bs d cek dg cara setengah gelas air panas d campur dg 1sdm BP bila berbuih banyak itu tanda ny bagus n cake pasti mengembang sempurna , bila sebalikny berbuih sedikit pasti cake akan gagal
2.pengocokan adonan telur, gula harus d perhatikan,memang hrs sabar d tahap ini bun hrs sampe mengembang putih pucat berjejak ato d sebut jambul petruk, itu tanda adonan bagus buat d campur dg bahan tepung
3.jgn buka tutup pintu oven krna akan seketika adonan ambles alias kempes
4. BP ato sp ny terlalu banyak
Mungkin hal d atas salah satu penyebab bolu bun kempes
Semangat yaa bun😄
Mungkin :
1. BP (baking powder) sdh ga bagus, bs d cek dg cara setengah gelas air panas d campur dg 1sdm BP bila berbuih banyak itu tanda ny bagus n cake pasti mengembang sempurna , bila sebalikny berbuih sedikit pasti cake akan gagal
2.pengocokan adonan telur, gula harus d perhatikan,memang hrs sabar d tahap ini bun hrs sampe mengembang putih pucat berjejak ato d sebut jambul petruk, itu tanda adonan bagus buat d campur dg bahan tepung
3.jgn buka tutup pintu oven krna akan seketika adonan ambles alias kempes
4. BP ato sp ny terlalu banyak
Mungkin hal d atas salah satu penyebab bolu bun kempes
Semangat yaa bun😄
Novia LhiesTya @lhiestya12
Kalau BP td dah cek...masih berbuih bagus bund...
Pengocokan juga udah putih berjejak...tapi cm 5menitan...apa sebaiknya sampai 10 menit?
Setelah campur tepung dan minyak cuma sebentar mixernya...
Buka tutup enggak..tadi aja liatnya disenterin 🤭🤭...
Mungkin BP terlalu banyak ya....tadi nanya sodara mungkin BP kebanyakan...
Tapi kuenya ga bantet...enak juga..pinggirannya juga enak...cm sedikit ditengah tadi yg jelek...
Saya kan pake cetakan yg kotak...posisi naruh lurus..apa harusnya miring ya jadi panasnya mgkin kurang rata...tapi sama anak abis juga...hehehe pingin coba lagi
Pengocokan juga udah putih berjejak...tapi cm 5menitan...apa sebaiknya sampai 10 menit?
Setelah campur tepung dan minyak cuma sebentar mixernya...
Buka tutup enggak..tadi aja liatnya disenterin 🤭🤭...
Mungkin BP terlalu banyak ya....tadi nanya sodara mungkin BP kebanyakan...
Tapi kuenya ga bantet...enak juga..pinggirannya juga enak...cm sedikit ditengah tadi yg jelek...
Saya kan pake cetakan yg kotak...posisi naruh lurus..apa harusnya miring ya jadi panasnya mgkin kurang rata...tapi sama anak abis juga...hehehe pingin coba lagi
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
Nah mungkin dr BP kebanyakan,, oven d panasin dulu 15mnt sblm adonan masuk n loyang jg berpengaruh bun,, itu kn buat separo,, bagus ny pake loyang yg buat brownies, posisi loyang horizontal bun bukan lurus k samping,, semangat yaa bun coba lg
Novia LhiesTya @lhiestya12
Bun..cobain lagi dg resep ini...tapi dikukus...pake cetakan agar2 itu jadi ngembang ga kempes...
Tapi barusan cobain ngukus lagi make cetakan yg baking pan gt ..pas dikluarin langsung ngempes lagi ..kenapa yaa
Tapi barusan cobain ngukus lagi make cetakan yg baking pan gt ..pas dikluarin langsung ngempes lagi ..kenapa yaa
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
Srperti ny,, ukuran loyang ny bun,,, kl sy ga punya bakingpan,, tp pake loyang bolu ukuran 18/20
Kl yg ukuran loyang 22 pake 2xresep ny mbak
Kl yg ukuran loyang 22 pake 2xresep ny mbak
Sripatmalisyedurachmanmaulani Maulanidurachman @74_omahndut
Sy bantu blas ya bunda Rifah ..beli d toko bhn kue merk ny suri harganya sekitar kurleb 9rb..d supermarket jg ada ..
Sripatmalisyedurachmanmaulani Maulanidurachman @74_omahndut
Soalnya ke buru tutup mau ke toko bahan kuenya mana musim ujan...resepnua ndak pakai Bp neeh...
Shyntia Metta @cook_15524012
Bun ini ovennya panas brp derajat ya?trs pakai api nya atas bawah?
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
Sy pake ny oven tangkring bun,, pake api atas bawah, lama ny cm 30mnt,,
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
Duh maaf bun alfa, sy salah ketik itu minyak ny 130 ml,
Kl 1 sdm = 15ml yaa
Kl 1 sdm = 15ml yaa
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
Saya pernah bikin dg loyang tulban uk 20 dg harga 35rb tp d sesuaikan dg harga skg yaa,,
yuli herliani firmansyah @cook_yuli16
itu kan pake otang bun,yg bagian atasnya d ttup apa d buka ya?
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
Kebetulan otang saya cm 2rak,,pas pertama ngoven d rak bawah sampai mengembang sempirna n merekah trus pindah d rak atas kurleb 5 ato 10 mnt
Nidia Comenica @cook_15245596
Mba mau tanya donk,,
Ini mesti di tambah tepung terigu lagi gaa??
Ko aku coba bikin hasilnya malah ambles yaa😅
Ini mesti di tambah tepung terigu lagi gaa??
Ko aku coba bikin hasilnya malah ambles yaa😅
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
Bolu ketan yg sudh matang pun biasanya akan kempis sedikit yaa mbak, yaa berkurang 1-2mili. Bolu ambles biasany saat pengocokan telur n gula kurang, mbak nidia bisa lihat d foto ny harus sampai (jambul petruk). Trus pintu oven jgn d buka tutup sampai adonan bolu matang (bagian atas suka merekah kecoklatan) baru buka oven pindah rak atas. Gtu mbak nidia
Nah kl mau d tambah tepung terigu jg bs. Mislny: 2sdm tepung terigu tp tepung ketan ny kurangi jg sejumlah tepung terigu ny.
Hasil bolu yg pake terigu pun agak lembut. Kl yg murni dr tepung ketan hasil ny agak kasar yaa.. Itu semua tergantung selera yaa mbak nidia. Semoga penjelasan dr sy cukup yaa mbak nidia.
Nah kl mau d tambah tepung terigu jg bs. Mislny: 2sdm tepung terigu tp tepung ketan ny kurangi jg sejumlah tepung terigu ny.
Hasil bolu yg pake terigu pun agak lembut. Kl yg murni dr tepung ketan hasil ny agak kasar yaa.. Itu semua tergantung selera yaa mbak nidia. Semoga penjelasan dr sy cukup yaa mbak nidia.
Nidia Comenica @cook_15245596
Oo gitu ya mba..
Berarti harus di pindah rak yah??😁.trus cerobong atasnya mesti di ttup apa di buka ya mbaa
Berarti harus di pindah rak yah??😁.trus cerobong atasnya mesti di ttup apa di buka ya mbaa
Lenny Marlina @dapoer_menoel15
Seriusan enaaak inii! Makasih resepnya bun. Ganti margarin jadi lebih wangi. Tadinya mau foto pas sudah jadi. Alhasil batal. Karena..penampakannya jeleeeek.. Pas dipanggang loyangnya tumpah. Alhasil amburadul..hiks.. Tapi rasanya T.O.P!! Besok2 mau buat lagi akutuuh!! Makasih yaa! ☺🙏
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
iya bun Lenny pake margarin yg d lelehkan jd lebih wangi,,,
turut prihatin n hati² yaa Bun...d tunggu recook ny yaa n foto cantik nya😍😍
turut prihatin n hati² yaa Bun...d tunggu recook ny yaa n foto cantik nya😍😍
(di-edit)
Tomi Setiawan @cook_20785373
Bun...mhn bantuan...ko PNY sy ambles...q pke api gede.trs oven ny jg GK q buka tutup
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
pengocokan telur n gula harus sampe putih berjejak ato suka d sebut jambul petruk(soft peak) lalu saat masukin tepung ketan n minyak jgn over mixer,,cukup sampe rata saja.
gunakan api sedang yaa,,kl pake api besar nanti bagian luar kering n dalam ny masih basah n ini yg bikin bolu ambles.
saat bolu sudh matang sempurna begitu keluar oven jg biasanya akan kempis sedikit sekali tp itu wajar yaa tiap bolu seperti itu
gunakan api sedang yaa,,kl pake api besar nanti bagian luar kering n dalam ny masih basah n ini yg bikin bolu ambles.
saat bolu sudh matang sempurna begitu keluar oven jg biasanya akan kempis sedikit sekali tp itu wajar yaa tiap bolu seperti itu
Tomi Setiawan @cook_20785373
Ok... trimaksih bun.besok TK coba lg...q td slh ny pke api besar😭.
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
iya mas Tomi,,kl pake otang,,pake api sedang cenderung agak kecil,,,matang sekitaran 40mnt an
semangat yaa mas😊
semangat yaa mas😊
Susan Noorica @susanoorica
Mba.. kalo pake loyang kotak ukuran brp ya? Ukuran 18x18 bisa ngga?
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
loyang brownies 18x18 ga bs mba,kekecilan takut luber.
pake loyang uk 20x20 tinggi loyang 7cm
tulban diameter 20cm bs
pake loyang uk 20x20 tinggi loyang 7cm
tulban diameter 20cm bs
Mama NiL's @Mama_NiL27
Maaf bun mau tanya,
Otangnya gunakan api atas bawah, atau api bawah saja?
Terima kasih sebelumnya
Otangnya gunakan api atas bawah, atau api bawah saja?
Terima kasih sebelumnya
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
saya pake otang yg biasa,,jd yg atasnya ada lubang² itu d tutup sampe bolu matang
Mama NiL's @Mama_NiL27
Makasih bunda udah fast respon 😍😍 in syaa allah mau eksekusi hari ini apkai resep bunda
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
kl saya blm pernah coba Bun,,tp yg udh pernah recook k saya ada yg pernah d kukus n berhasil,,ada ko' hasil foto recook nya d kirim k saya
Niia Momynaufal @naura2206
Backing powder bsa d gnti sma soda kue ga bun?? Trus kira2 di mixer brp menit smpai kya d foto gtu?? Mhon bantuan ny ya bun.. makasih
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
Ga bs d ganti Bun,,baking powder n soda kue harus pake,,saya mixer sekitar 10mnt hingga jambul Petruk(tergantung mixer yg d punya yaa),cirinya begitu mixer d angkat si adonan TDK mengalir tapi kaku membentuk segitiga,,mudh²n membantu 😊
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
Duhh mba Ratih maaf baru sempet bls,,,setau saya ada 2 kemungkinan
1. Loyang kekecilan, dlm resep saya pake loyang uk 22x10 ato tulban uk 20cm
2. Saat pencampuran ato mixer tepung ketannya mba hingga ringan agak mengalir yaa,,tidak kental banget,,duuh susah d buat kata²nya yaa😂,,
Maaf mba,mudh²n penjelasan saya bs d mengerti.,🙏🤭🤭
1. Loyang kekecilan, dlm resep saya pake loyang uk 22x10 ato tulban uk 20cm
2. Saat pencampuran ato mixer tepung ketannya mba hingga ringan agak mengalir yaa,,tidak kental banget,,duuh susah d buat kata²nya yaa😂,,
Maaf mba,mudh²n penjelasan saya bs d mengerti.,🙏🤭🤭
Rahayu Arie Banowati @ayu_rochidin
bun,loyang tulban ukuran 20cm bs y pke resep ini??d jual hrg brp,bun??d atas nya pke taburan keju g??
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
Tergantung seberapa banyak keju nya mba🙏,,,uk 20 pake keju taburan sekitar 65-100gr bisa dihargai sekitar 40-45rb yaa mba🙏 tp itu tergantung sama mba yaa☺️
Paoela Firmansyah @parva17
Bun... Apa klw sehabis mixer.. Trus di kasih tepung ketannya.. Adonan bakal turun?
Paoela Firmansyah @parva17
Trus saya kan ngasih minyak.. Tp aduknya pakai spatula.. Pas di oven.. Tiba2 amblas.. Kenapa ya.. Saya sdh bikin 3x blm berhasil juga bun
Asri Suwasani @asriSuwasani
Bund mau tanya,kalau pakai oven listrik panggang dg suhu brp dercel ya? Terima ksh dan salken 🙏
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
@@asriSuwasani mba asri,,,pemakaian oven listrik itu jg beda² yaa mba,,,tp buat perboluan biasanya d 170-180 derajat selama 30mnt🙏
Asri Suwasani @asriSuwasani
@ikha_thea1 oh iya bund,terima ksh,mau pastikan saja krn sya msh pemula bgt,selama ini sya bikin bolu ketan hitam,suka ga ngembang bun,pengen cba resep ini,mksh bund sdh di jwb 🙏
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
@asriSuwasani Anjuran hindari pemakaian Carlo yaa buat oles loyang nya,,Krn Carlo sangat licin n berpengaruh terhadap pengembangan cake nya,,,ini pengalaman saya yaa mba Krn saya gagal berulang dg memakai Carlo,,sy d oles cukup pakai margarin n d tabur tepung terigu saja,,pastikan oven jgn d buka tutup yaa,,semngat yaa mba mudh2n sukses bikin bolketem nya🥰
Tina ( Santi ) @TinaSanti
Bun ini 1 resep jd berapa loyang?kalau untuk jualan berapa ya harganya?
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
@@TinaSanti 1resep jd 1loyang uk. 20x10 d potong jd 12pcs , sy jual 2500 per potong🙏
Ainun Rahman @ainunibrahim
@ikha_thea1 yg panjang itu? Untk loyang tulban uk 20 sgni bisa ga kak
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
@ainunibrahim iya yg persegi panjang itu,,,tulban 20 bs jg cm kurang tinggi hasil cake nya, resep nya 1½resep,,tetep pake 1 telur tp ukuran besar yaa
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
@ainunibrahim masuk mba😊,,,cm harus sering d cek bagian tengah yaa pake tusuk lidi takut masih basah
Ika Sulistianingsih @ikha_thea1
@@Rita_Cooking12 bisa mba,,sudah ada yg recook pake baking pan🙏🙏
