Ulukutek oncom leunca

Lagi pingin masak menu sunda an...Krn sebetulnya saya lagi kangen dgn Ummi dan Abah, kangen dimasakin masakan Sunda sm Ummi dan Abah (kebetulan org tua saya dua2nya seneng masak)😍😍❤❤

Lebih banyak

Ulukutek oncom leunca

Rya Chairya @homeMadeMamito

Karawang Barat

Lagi pingin masak menu sunda an...Krn sebetulnya saya lagi kangen dgn Ummi dan Abah, kangen dimasakin masakan Sunda sm Ummi dan Abah (kebetulan org tua saya dua2nya seneng masak)😍😍❤❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Oncom 3 papan (saya ukuran kecil)
Leunca sebungkus kecil
1 ikatDaun kemangi
2 lembarDaun salam
1/2 sendok tehGula pasir
1/2 sendok tehMasako ayam
Minyak untuk menumis
Bumbu halus
2Cabe merah besar
Cabe rawit merah 4 (diiris)
4Bawang merah
1Bawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kerik bagian sisi2 oncom dgn pisau agar jamur sedikit berkurang, cuci bersih leunca dan daun kemangi
2

Haluskan cabe merah besar, bawang putih, dan bawang merah. Setelah halus pindahkan bumbu kedalam mangkuk.
3

Tumbuk oncom di cobek sampai hancur merata.
4

Tumis bumbu halus hingga matang, jgn lupa masukan cabe rawit yg diiris, Masako dan daun salam. Setelah bumbu matang, masukan oncom kemudian aduk2 hingga merata, kalau oncom sdh berubah warna masukan gula pasir, dan leunca, kemudian aduk2 lagi hingga matang(test rasa) jika kurang asin dan manis tambahkan secukupnya garam dan gula.
5

Terakhir, jika sdh matang matikan api, dan masukan daun kemangi. Angkat dan sajikan. Ulukutek oncom siap untuk dimakan