Cuci kacang sampai bersih dan airnya tidak keruh lagi.. kemudian tiriskan.

Siapkan panci dan air. Santan dan air dicampurkan menjadi satu, kemudian panaskan dengan api sedang. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Aduk aduk. Setelah hangat, masukkan semua kacang yg sudah dicuci bersih tadi. Aduk aduk hingga menyatu. Usahakan kacang kerendem semua yaa.. aduk aduk sesekali.. kurang lebih 10 menit kemudian matikan api. Diamkan hingga dingin sambil menunggu bumbunya meresap kedalam kacang.

Sambil menunggu, siapkan bawang putih untuk pelengkap. Iris-iris sama tebalnya. Kemudian goreng sambil di aduk aduk. Gorengnya cuma sampai warna kuning kecokelatan dikit yaa.. jgn terlalu cokelat pas dimatiin apinya, nanti malah jadi gosong.. karena bawang walaupun sudah dimatikan apinya, panasnya masih bisa menyerap.. setelah diangkat pastikan minyaknya sudah luruh, taruh diatas tempat yg dialasi tissue, kemudian taburi dengan penyedap rasa sedikit saja.. kemudian sisihkan.

Setelah lebih dari 30 menit, buang air bumbu rendaman kacang. Siapkan wajan bekas goreng bawang tadi tambahkan minyaknya. Tunggu sampai minyak benar benar panas menggunakan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan kacang sedikit demi sedikit, aduk sesekali agar tidak gosong setengah. Angkat apabila sudah mulai kecokelatan.