Tempe Homemade
Dapet ilmu warbiyasah dari Team CP juga mas Benny (God bless you all😇) bikin Tempe from the scratch. Worry-worry happy deh praktikum kmrn nih.
Byk yg komen kurang kerjaan lho secara beli di mamang sayur cm 5K, betah banget bikin dg proses yg ulalaa😅.
Eh tp dg proses kita jadi byk bersyukur ttg sekecil apapun sesuatu ada cerita yg besar dibaliknya hmmm sok wise ya hehe
Seperti kak Benny bilang, harus ada Patience | Passion | Persistence 🥰
Makasih nih buat team Tempe Bongkrek yg bagi tips triks nya selama praktikum kmrn (you all the best☺)
Anyway..yuk mari dikepoin cara bikin nya
#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad
#PDKT_TempeBongkrek
#Cookpadcommunity_Surabaya
#andysHomemadeCooking
Tempe Homemade
Dapet ilmu warbiyasah dari Team CP juga mas Benny (God bless you all😇) bikin Tempe from the scratch. Worry-worry happy deh praktikum kmrn nih.
Byk yg komen kurang kerjaan lho secara beli di mamang sayur cm 5K, betah banget bikin dg proses yg ulalaa😅.
Eh tp dg proses kita jadi byk bersyukur ttg sekecil apapun sesuatu ada cerita yg besar dibaliknya hmmm sok wise ya hehe
Seperti kak Benny bilang, harus ada Patience | Passion | Persistence 🥰
Makasih nih buat team Tempe Bongkrek yg bagi tips triks nya selama praktikum kmrn (you all the best☺)
Anyway..yuk mari dikepoin cara bikin nya
#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad
#PDKT_TempeBongkrek
#Cookpadcommunity_Surabaya
#andysHomemadeCooking
Cara Membuat
- 1
Siapkan Bahan Resep
Siapkan 1.5 lt air panas
Taruh Kedelai di wadah stainless steel, lalu masukkan air panas
Tutup rapat [me; cling wrap] selama 8 jam
- 2
8 jam kemudian, buka tutup wadah
Lanjutkan perendaman hingga 16 jam
Bersihkan Kedelai dari kulit ari nya dg cara diremas-remas
Saring kulit ari yg mengapung.
- 3
Lanjutkan perendaman hingga total 48 jam
Lalu cuci bersih 5-6x dg air mengalir dari kulit ari yg tersisa dan lendir *air rendaman
Didihkan 1.5 lt air utk merebus Kedelai ± 40 menit / matang
Tes 1 biji nya utk mengetahui matang tidaknya💌
Air akan berbau menyengat dan berbusa, hal ini wajar, tdk perlu ada penggantian air*air rendaman jgn dibuang, bisa disiramkan ke tanaman lho itung² tambahan nutrisi 😉
- 4
Tiriskan, lalu timbang
[me; 250 gr Kedelai Kulit = 444 Kedelai Rebus]Taruh pd nampan/tempeh/wadah yg lebar dg dialasi cheese cloth/kain, dan diangin-anginkan hingga tdk ada air yg melekat ± 15 mins
[me; sy taruh di suhu ruang dg meletakkan kain tipis diatasnya selama 1 jam]Siapkan Kedelai, ratakan pd nampan
💌
Cek kelembaban Kedelai, jgn basah tp jgn kering juga, cukup lembab, dipegang menempel tp tdk basah*Selalu Cuci Bersih Tangan jika bersentuhan dg Kedelai ya😉
- 5
Setiap 250 gr hanya dibutuhkan 0.2 gr Ragi Tempe saja
Krn pny sy jadi 444 gr maka yg dibutuhkan 0.4 gr [me; ½ sendok takar 2.5 gr]
Taburkan diatas KedelaiRemas-remas dg lembut sampai tercampur rata
Setelah tercampur rata, teman² boleh memadupadankan campuran lainnya, sprt bubuk kunyit, bubuk spirulina dll
💌
Jika dirasa worry, boleh pakai sendok plastik, tp sy pakai tangan aja krn lebih bs ngerasain percampuran nya
Selalu Cuci Bersih Tangan, krn pembuatan Tempe phobia sama minyak dan garam
- 6
Disini sy coba utk ½ takaran Kedelai nya pakai bubuk keju parmesan
Campur rata
Siapkan plastik pembungkus nya [me; 2 plastik tahan panas uk 8*30 utk 2 papan Tempe]
Rapatkan, tusuk tusuk dg jarum bagian atas-bawah
Letakkan calon Tempe pd suhu ruang 28°-30° [me; sy taruh beralaskan kain didalam oven yg sy buka tutup nya sedikit] selama 30-40 jamJadi deeeh..😍 Tempe Homemade siap dieksekusi utk berbagai masakan kesukaan. Nikmat, Sedap, Sehat🤤
Silakan dicoba *Patience | Passion | Persistence 🥰
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Ga nyangka bisa bikin tempe sendiri 😆 setelah ikut kelas PDKT di cookpad dgn mas Benny Santoso jadi tau cara buat tempe plus tips dan triknya supaya berhasil. Alhamdulillah setelah jadi tempenya rasanya enak, sekeluarga suka 😄#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PDKT_TempeGembus#CookpadCommunity_Depok
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Gak nyangka bisa buat tempe sendiri dan jujur terhura banget wkwk 🤭😂Proses demi proses dilalui sampai akhirnya jadi jugah tempenya. Sempat pesimis bakal jadi gak ya eh alhamdulillah ternyata jadi 😍#TempeBuatanku#PekanPosbarTempe#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Surabaya#PDKT_TempeGede
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Minggu kemarin dapat DM dari Mamah, diajakin ngebuat tempe homemade. Sebagai pecinta tempe dan suka kangen kalo sedang diluar Malang, gak pakai lama, aku langsung ngedaftar, karena kuota gak banyak. Dan Alhamdulillahnya aku terpilih untuk bisa mengikuti RAKIT PDKT-IN TEMPE, dan saya bersyukur tergabung di WAG Tempe Mendoan, yang dibimbing langsung oleh Cikgu @Heshidayat.Selain pembimbing yang super duper baik, teman² di WAG juga gak kalah baiknya, mereka gak pelit ilmu, suka share tips dan trik juga ide makanan yang berbahan dasar tempe, entah itu masakan modern dan tradisional.Pokoknya saya senang sekali mengikuti program Rakit PDKTin Tempe ini, banyak ilmu yang saya dapatkan, terimakasih Cookpad Indonesia untuk Program The Bestnya ini.#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#Cookpadcommunity_Malang#PDKT_TempeMendoan
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
🎉Selamat hari Tempe cookpaders,,, hari ini 6 Juni diperingati sebagai hari Tempe lho,,, bangga dong yaaa,,, secara tempe Itu makanan khas Indonesia yg sudah mendunia jg,,,Nahh,,, kemarin aq ikutan acara "Rakit"PDKT dr mamah cookpad yg ngajarin bikin tempe homemade,,, seru buangeett,,,ga nyangka bisa buat tempe sendiri😍Nihh,, aq share resep Tempe homemade yaaa,,, yukk cekidot😄#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PDKT_TempeLamtoro#cookpadcommunity_denpasar#cookpadcommunity_bali
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Taraaaaa hasil karya perdana tempe buatan sendiriiiii belajar dari program PDKT yg diadakan oleh Cookpad dgn narsum mas Benny, owner Ini Tempe Bali.. Seru bgt kelasnya, walau cuma sekitar 1 jam, tapi ilmunya berasa nyantol bgt di kepala.. Penjelasannya jg mantap, mudah dipahami 👍👍 jadi pengen mendalami pembuatan tempe, semoga segera ada kesempatan nempe lagiiiiIni saya tuliskan versi paling praktis membuat tempe a la saya ya.. Teman2 bisa pakai kedelai biasa dan daun pisang utk pembungkusnya.#PDKTdiCookpad#TempeBuatanku#CookpadCommunity_Semarang#PekanPosbarTempe#PDKT_TempeBongkrek
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Lagi PDKT-in tempe nih... Ini tempeku... Mana tempemu?Terima kasih banyak sudah diberi kesempatan oleh Cookpad Indonesia @cookpad_id dan kak Benny dari iniTempe Bali @initempeid untuk belajar buat tempe... 🙏Lagi semangat belajar buat tempe yang ternyata harus nambah sabarnya... 🤣Saya buatnya pake kedelai dengan kulit...#GA_TheNextLevel#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PDKT_TempeLamtoro#Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit369 29.5.2021
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Ahad, 30 Mei 2021/#433Euforia sangat saat diundang mamah cookpad utk bisa ikutan cookpad class online, tepatnya belajar membuat tempe dari biji kedelai melalui proses fermentasi hingga jdi tempe.. Dg nara sumber mas Benny pengusaha tempe dari Bali (akun ig initempeid)Tempe makanan rakyat Indonesia sehari-hari, yg sdh diakui dunia sbg makanan tradisional yg murah dan padat gizi. Bisa dikatakan sbg superfood asli dari Indonesia.Superfood adalah makanan yang memiliki nilai gizi yang tinggi karena konsentrasi nutrisi yang tinggi dan bahan bioaktif yang dihasilkan. Tempedikenal akan kandungan proteinnya yang tidak kalah dengan daging sapi, dengan 100 gram bahan makanan, tempe memiliki 20,8 gram protein sedangkan pada daging sapi 17,5 gram..Nah itu diaTernyata membuat tempe itu membutuhkan proses yg panjang (4 hari) agar menghasilkan tempe yg berkualitas baik. Kata mas Benny yang penting perhatikan 3P (Patient, Passion, Persistent), harus sabar, semangat dan gigih. . Tambah satu lagi "practice", melakukan praktek..jika gagal jangan menyerah ulangi lagi dg belajar dari kesalahan..InsyaAllah berhasil bikin tempe.Terimakasih kpd mas Benny atas ilmu pertempeannya, dan tim cookpad atas kesempatan yg diberikan🙏.. Jazakumullah khairSource metode pembuatan tempe : Benny ( initempeid), WA grup PDKT Tempe Kering#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#WAGPDKT_Tempe_Kering
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Yaaaashhh aplotan terakhir GA the next level ditutup dengan resep tempe homemade 💃🏻 bangga sekali akutuuuu bisa bikin tempe sendiri. Yang mana selama ini gak pernah kepikiran bikin tempe sendiri karna beli 2rb udah dapet satu papan 🤣🤣🤣 terima kasih banyak cookpad yang sudah memfasilitasi aku untuk belajar bikin tempe sendiri. Bikinnya beneran gampang, cuman kita harus sabar aja dalam prosesnya karna bikin tempe tidak seinstan bikin indomih *eh 😆NOTE:• pastikan tangan betul betul bersih saat peragian. Apabila terkena minyak atau garam maka proses pembuatan tempe akan gagal• lama peragian tergantung cuaca masing masing ya, semakin dingin cuaca maka jamur akan semakin lambat pula tumbuhnya#GA_TheNextLevel #minggu52#TempeBuatanku #PDKTdiCookpad #PDKT_KeripikTempe
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Hasil PDKT-in Tempe...Bersyukur bisa jadi peserta PDKT-in tempe, terimakasih cookpad yg sudah memfasilitasi dan kak beny tempe yg sudah berbagi ilmu nya...Perjuangan banget bikin tempe tuh..apalagi pakai kedelai berkulit...tapi terbayarkan ketika melihat hasilnya...bahagia banget dan ketagian pengen bikin lagi...sempet deg degan takut gak jadi... seruu banget bisa ngobrol sesama pejuang tempe di discord#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Tangerang
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Dapat kesempatan untuk ikut program kelas online dari mamah cookpad, yaitu PDKT (Pejuang Dapur Kreasikan Tempe).Luar biasa sekali akhirnya bisa buat tempe sendiri sekarang, memang butuh kesabaran extra tapi terbayarkan dengan hasilnya.Terimakasih cookpad sebagai penyelenggara acara, terima kasih mas benny santoso (benny tempe) sebagai narasumber, sangat bermanfaat sekali ilmunya dan terima kasih teh hes hidayat sebagai mentor di WAG PDKT Tempe Mendoan, sangat membantu sekali.#PDKTdiCookpad#TempeBuatanku#PDKT_TempeMendoan#CookpadCommunity_Jakarta#GenkPejuangDapur#PejuangGoldenApron3#MingguKe52
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Dapat ilmu belajar membuat Tempe, bareng Mas Benny Founder Ini Tempe Bali pada tgl 27 Mei 2021 pkl 16.00 - 17.00. Senang sekali sekarang sudah bisa membuat tempe sendiri. Tempe Homemade lebih enak, padat dan puas rasanya, karena kita olah sendiri, lebih terjamin kebersihannya, dan kita berikan rasa sendiri sesuai selera kita. Ini hasil tempe yang saya buat saat Zoom meeting. Alhamdulilah berhasil.Setiap saat kita makan tempe karena tempe makanan yang sederhana dan mudah di dapat, tempe mengandung banyak gizi. Mari kita budayakan makan tempe, produk asli Indonesia. Selamat Mencoba 👍👩🍳#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron3
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Alhamdulillah, dapat kesempatan ikut kelas membuat tempe dari cookpad. Dikarenakan kesempatan langka, saya coba ambil tawaran tersebut.Ternyata membuat tempe itu memang butuh kesabaran ya, karena memang butuh sekian hari sampai terbentuk tempe.Dipandu oleh Mas Beni dari In tempe Bali saat prosesnya, ternyata memang butuh 3P untuk membuatnya: Patient, Passion, Persistent#PDKT(Pejuang Dapur Kreasikan Tempe)#TempeBuatanku#PekanPosbarTempe#Pais_NgolahTempe#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)