Rebus mie, tiriskan lalu goreng hingga kering. Jika mau bgs pakai minyak banyak spy deep fry, lalu dicetak dengan saringan dan dibentuk bagian tengahnya diberi sendok sayur logam yg besar spy seperti mangkok. Biar simpel, saya goreng biasa aja hingga kering.

Brokoli di blanch : masukkan dalam air mendidih, beri garam, aduk sekitar 10 detik, angkat, rendam air es lalu tiriskan. Ini akan membuat brokoli tampak cantiik dan nutrisinya tetap utuh. Saat mencuci, rendam air garam yah agar makhluk kecil2 di dalamnya keluar dan mati.

Ulek 1 bawang putih dengan bawang merah. Lalu tambahkan sisa bawang putih, geprek2 hingga alus. Tumis dengan sedikit minyak,. Aduk,mawukkan bawang bombay lalu tambah 1 sdm margarin. Aduk hingga wangi, lalu masukkan ayam, aduk hingga mulai matang.

Masukkan wortel, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, aduk rata. Tambahkan jamur, aduk sebentar saja lalu tambahkan air panas. Satu tips lagi nih, kalo menambahkan air, sebaiknya air panas yah agar bisa langsung menyatu panasnya. Kalau pakai air biasa, akan butuh waktu utk mendidih lagi sehingga sayurannya jd mudah lenyeh.

Masak dengan api besar yah agar tdk mudah lenyeh. Masukkan sosis, bakso, garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Tambahkan juga telur yg sudah dikocok, tuang agak tinggi sedikit2 dan perlahan2 smbl diaduk agar berserabut, lalu tambahkan fiber creme jika mau creamy. Tes rasa. Nah, krn saya mau sajikan utk 2 kali,disini sya bagi jd 2 wajan. Yg satu disimpan utk sore, satunya lagi buat sajian siang.

Utk sajian siang, masukkan sayurannya. Tambahkan maizena yg sdh dilarutkan sedikit air, aduk rata hingga kental. Apinya tetap besar yah agar sayuran tdk lenyeh.

Selanjutnya tambahkan minyak wijen dan daun bawang, aduk. Masukkan brokoli, aduk sekali lalu angkat.

Siap disajikan..😘👌 Nah ini saya ngga siap properti mulai dr piring saji, lokasi dan penataan, jadinya kurang seru deh tampilannya. Tpi klo mengikuti langkah diatas, resto lewat deh..hehehe..