Sambal Oncom

Oncom adalah makanan Indonesia. khas Sunda
Asal Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe. Ada berbagai kuliner yang memakai bahan dasar oncom ini, misalnya saja yang terkenal yaitu COMRO ... Oncom di Jero artinya makanan yang terbuat dari singkong parut yang didalamnya isi oncom (khas Sunda).
Kali ini aku mencoba membuat Sambal Oncom yang rasanya cukup menyegarkan, selain pedas, asin, gurih juga sedikit manis ada sensasi lain karena dipadukan dengan daun kemangi, pokonya recommended banget deh
Sambal Oncom
Oncom adalah makanan Indonesia. khas Sunda
Asal Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe. Ada berbagai kuliner yang memakai bahan dasar oncom ini, misalnya saja yang terkenal yaitu COMRO ... Oncom di Jero artinya makanan yang terbuat dari singkong parut yang didalamnya isi oncom (khas Sunda).
Kali ini aku mencoba membuat Sambal Oncom yang rasanya cukup menyegarkan, selain pedas, asin, gurih juga sedikit manis ada sensasi lain karena dipadukan dengan daun kemangi, pokonya recommended banget deh
Cara Membuat
- 1
Hancurkan oncom, siangi dan bersihkan kemangi, iris" daun bawang
- 2
Blender semua bumbu kecuali daun salam dan asam jawa, Kemudian goreng hingga matang, beri air biarkan mendidih
- 3
Setelah mendidih beri garam, bumbu kaldu dan sedikit gula merah, aduk biarkan bumbu larut
- 4
Masukan irisan daun bawang, berikutnya oncom aduk hingga air terserap dan sedikit mengental, tes rasa terakhir masukkan daun kemangi aduk sebentar matikan kompor, angkat
- 5
Matang deh...
Hidangkan.....
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Oncom khas Sunda Sambal Oncom khas Sunda
Bikin sambal oncom yang banyak sekalian untuk bikin nasi oncom pedas. Wangi khas oncomnya enak banget. Buat nasi uduk, nasi kuning atau nasi liwet khas Sunda semuanya cocok dipadukan dengan sambal oncom ini. Bikinnya juga gampang banget..#anekasambal#kulinerbandung#sambaloncom#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny Hadleny Kitchen -
Sambal Oncom Sambal Oncom
Oncom merupakan salahsatu makanan hasil fermentasi khas Nusantara. Oncom dapat dijadikan menjadi berbagai macam olahan makanan, salahsatunya adalah sambal oncom. Sambal oncom ini cocok disajikan dengan nasi hangat, selada, ikan asin, dan berbagai macam makanan lainnya. Selamat mencoba 😋😋😋 Little Shinne -
Sambal ala Oncom / Sambal Tempe Gembus Sambal ala Oncom / Sambal Tempe Gembus
Ceritanya ikutan posbar komunitas paders team challenge dan tim saya kali ini akun CP : lila w. Lestari yuk cus kepoin ke sana ya karena fotonya bagus - bagus n resepnya menggunggah selera, cakep😁.Nama tim kami SambalSS duo L yang artinya Sambal Sunda Surabaya duo L (Lila Lia ) 😂. Mantap kan😁.Nah, posbar kali ini harus merecook makanan khas tim kita karena mbak lila tinggal di bogor jadi saya merecook resep sambal oncom khas sunda.Saya kan tinggal di surabaya, ga ada yang jual oncom jadi saya subtitusi oncom dengan tempe gembus karena mempunyai tekstur yang sama, mungkin beda dari segi rasa. Jadilah sambal ala oncom. Semoga berkenan ya teh lila😁.Source resep : teh Lila W. Lestari#GoDaTC_BetaRikukDariJauh#GoDaPaders#GoDaTc_SambalSSDuoL#GoDaTc_galiasalfitri#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya Galia salfitri -
Sambal Oncom Sambal Oncom
Sambal oncom khas Sunda yg pedas, gurih & sedikit manis. Bisa dipakai utk isian comro, lontong isi & klo ditambah leunca jadi deh ulukutek leunca 🤤Inspirasi resep: chef Yongky Gunawan Liesma @dapursibunbun -
Sambal Oncom Sambal Oncom
Source : Dewi DapurKebetulan ada stok oncom di kulkas. Lihat resep ini langsung jatuh cintrong pengen cepet nyobain. Jadi ada variasi lain pengolahan oncom. Rasanya memang endesss pake banget yang bisa nguras nasi di dalam magicom hahaha.... Vera Meilani -
Sambal Oncom Sambal Oncom
Bismillaah.Oncom adalah sejenis tempe yang dibuat dari bungkil kacang, sering dicampurkan ampas tahu atau ampas tapioka, dan dicendawankan dengan jamur oncom atau dengan ragi bulat. Di Bandung banyak pilihan oncom enak, harga variatif dan yang benar-benar banyak kacangnya juga ada.Kalau sudah dibuat sambal oncom gini, mau dipakein apa aja enak. Mau dimakan langsung dibuat cocolan juga bisa banget. Saya pakein kencurnya agak banyak, biar strong wangi kencurnya.Cooksnap dari bu @agnes_emilia#CookpadCommunity_Bandung#MasakanDaerahku#Pais_SilihCooksnapCocomba ambarshaf -
Ulukutek Leunca / leunca sambal oncom Ulukutek Leunca / leunca sambal oncom
Pas ke warung, liat oncom plus leunca seger banget, langsung aja kepikiran buat eksekusi.Leunca yang pahit saat mentah bisa berubah gurih saat dimasak seperti ini. Masakan khas sunda dengan rasa manis, pedas dan gurih.Sekedar info aja, ini masakan fav mertua klo lagi dateng ke Bandung. Maklum mertua orang Kebumen JaTeng, dan disana ga ada oncom. Jadi menu wajib klo ke Bandung ya ulukutek ini.Namanya emang geli didenger, tapi rasanya juaraaa...Semoga bermanfaat ya.. ^.^ Wulan Rachmawati -
Sambal Oncom Kemangi Sambal Oncom Kemangi
Alhamdulillah bisa ikutan meramaikan kontes buku resep di cookpad , dengan tema olahan oncom. Yang pasti oncom ini salah satu olahan yang #murahmeriah dan bisa dibikin macam2 lauk salah satunya Sambal oncom ini.#cookpadcommunity_solo#murahmeriah#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week24 #resepfitsas_lauk #resepfitsas Fitri Sasmaya -
Sambal Oncom Sambal Oncom
Tema semarak di clover Minggu ini ide dr mba Neti, yaitu "Makanan Khas Bogor" cari mencari resep ketemu sama resep sambal oncomnya mba Lila W Lestari, dsni sy menggunakan oncom merah khas Sunda dan dr Bogor khususnya dan mudah dijumpai di wilayah Jawa Barat, oncomnya sendiri terbuat dr bungkil tahu atau sari kedelai yg telah diambil proteinnya dr tahu.Ternyata buat sambal oncom itu mudah dan rasanya pun enak.. pas utk lauk atau bs jg utk cocolan ketan atau cocolan serabi khas Bogor spt buatanku kali ini.Yuk.. coba buat Bun, nikmat banget deh.. pasti ketagihan.#KeBogorYuk#Semarak_KeBogorYuk#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron3#EmakNusantaraKreatif#dapoer_eva#HuntersInAction#HuntersInAction_RecookLila#CookingBakingHunters Evana Tati ✅ -
Sambal Oncom Sambal Oncom
Ingat sambal oncom ingat bulan Ramadhan. Sambal oncom ini enak di makan dengan kerupuk mie yang warna kuning atau bisa di sebut juga kerupuk banjur#FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan Ellen Marliana -
15. Sambal Oncom 15. Sambal Oncom
Sebagai orang sunda sambal oncom tentu jadi makanan favorite.. Biasanya saya suka stock sambal oncom ini buat dimakan dengan lalab atau buat isian combro 😋#BikinRamadhanBerkesan#Ketopad IFANI DEVI -
Sambel oncom Sambel oncom
Makanan khas orang sunda di surabaya susah nemuin oncom mumpung disini mari di esekusi ☺️#sederhanatapienyak dely parindu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar