Siapkan semua bahan-bahan, kocok mentega dan margarin hingga tercampur rata dan agak pucat. Tambahkan satu persatu kuning telur sambil dimixer speed rendah sampai tercampur rata.

Tambahkan parutan keju edam dan tepung secara bertahap aduk hingga rata. Lakukan langkah ini hingga habis.

Taburi alas atau meja dengan tepung, ambil sebagian adonan. Gilas kira2 ketebalan 0,5 - 1 cm.

Cetak dengan cetakan kastengel atau bisa dipotong memanjang. Tata adonan diatas loyang, lalu oles dengan bahan olesan.

Setelah semua dioles dengan kuning telur, taburi satu persatu dengan keju parut. Panggang dalam oven dengan suhu 140°C selamaa 35 - 40 menit (kenali suhu oven masing-masing). Oven sebelumnya sudah dipanaskan dulu selama 10 menit. Setelah matang angkat dan dinginkan. Masukkan dalam toples kedap udara.