Sambal oncom (bisa untuk isian comro, toping serabi, nasi tutug oncom)

20 orang berencana membuat resep ini
Fitri Yani
Fitri Yani @ibukakak

Source : @agnes_emilia

Mumpung lagi berlomba lomba kirim resep dan cooksnap sesama regional. Kali ini untuk membalas Ci Agnes yg sdh cooksnap resepku,skrng gantian aku yg kirim cooksnap, aku pilih resep sambal oncom.karena di otakku sdh menyusul beberapa resep yg memakai sambal oncom ini,jadi sekali kayuh dua tiga pulau. Terlampaui 🤭

Link resep 👇

https://cookpad.wasmer.app/id/r/23991350

#MasakanDaerahku
#Pais_SilihCooksnapCocomba
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak
Edit resep
Laporan resep
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
1 mangkok baso
  1. 250 groncom Bandung
  2. 1 ikatkemangi (aku skip karena lg g ada d tukang sayur)
  3. Bumbu uleg
  4. 5 buahcabe keriting merah
  5. 10 buahcabe rawit merah (sesuaikan selera)
  6. 5 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1/2 jempolkencur (resep asli 1 jempol)
  9. 50-100 mlair (sesuaikan)
  10. Bumbu perasa
  11. 1/2 sdtgaram (sesuaikan)
  12. 1 sdtkaldu bubuk (sesuaikan)
  13. 1 sdtgula pasir
  14. 1 sdm munjunggula aren (tambahan dari aku)

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Siapkan bumbu
    - siapkan oncom
    - goreng oncom sampai matang (dlm resep asli oncomnya di bakar, sesuaikan dgn selera saja y)

  2. 2

    Uleg semua bumbu, aku uleg nya kasar saja
    - masukan oncom yg sdh d goreng
    - uleg oncom dgn bumbu sampai menyatu

  3. 3

    Panaskan minyak secukupnya,lalu tumis oncom yg sdh di uleg dgn bumbu
    - oseng2 sampai setengah matang, lalu tambahkan air
    - masukan jg semua bumbu perasa
    - masak sampai sambal oncom matang,cek rasa lalu angkat
    Note : kalau untuk disantap langsung masak sambal oncomnya cukup setengah kering saja y.karena aku mau pakai buat isian comro jadi aku masak sambalnya sampai kering..

Reaksi

Edit resep
Laporan resep
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Fitri Yani
Fitri Yani @ibukakak
pada
Mulai menulis resep kembali Juli 2022 dgn akun baru dan semangat baru.......Hanya share masakan rumahan yg sederhana , anti ribet, anti ruwet foto jg biasa aja
Lebih banyak

Resep Serupa