Crystal Dragon on The Almond Ground (buah naga merah, greentea kukus, pudding almond)

Name: Crystal Dragon on The Almond Ground (buah naga merah, greentea kukus, pudding almond)
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/3 pack Nutrijell Plain; 1 gelas belimbing Air; 100 gr Buah Naga Merah; 1/3 gelas Gula Pasir; *****; 40 gr Tepung Terigu; 10 gr Bubuk Green Tea; Secubit Garam; 2 butir Telur; 50 gr Gula Pasir; 1/2 sdt Emulsifier; 50 gr White Chocolate, lumerkan di microwave atau penghangat susu bayi; 40 ml Minyak Sayur; ******; 1/3 pack Bubuk Pudding Almond; 100 ml Air

Happy Anindita @happy_kwantoro

Surabaya

Hasil perkawinan antara buah naga, pudding almond dan green tea 😍

Lebih banyak

Crystal Dragon on The Almond Ground (buah naga merah, greentea kukus, pudding almond)

Happy Anindita @happy_kwantoro

Surabaya

Hasil perkawinan antara buah naga, pudding almond dan green tea 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

1/3 packNutrijell Plain
1 gelas belimbingAir
100 grBuah Naga Merah
1/3 gelasGula Pasir
*****
40 grTepung Terigu
10 grBubuk Green Tea
SecubitGaram
2 butirTelur
50 grGula Pasir
1/2 sdtEmulsifier
50 grWhite Chocolate, lumerkan di microwave atau penghangat susu bayi
40 mlMinyak Sayur
******
1/3 packBubuk Pudding Almond
100 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bulatkan Buah Naga, taruh didasar cetakan pudding, sisihkan.
Larutkan Nutrijell dengan Gula, aduk2 dg api sedang sampai mendidih, angkat, tuangkan dicetakan sampai buah naga tercelup. Dinginkan dikulkas.
2

Oles cetakan dengan mentega dan panaskan dandang dengan tutup yg dilapisi kain.
Ayak Tepung Terigu, Bubuk Green Tea, dan Garam. Sisihkan.
Kocok Telur, Gula, dan Emulsifier sampai kental berjejak (warna pucat mengembang dan membentuk garis2 kocokan)
3

Campurkan adonan telur dan tepung, aduk dengan spatula sampai rata. Tuang kedalam cetakan, kukus 30 menit.
Cek kematangan dengan lidi.
Potong dg benang, ketebalan kurang lebih 2 cm.
4

Larutkan bubuk Pudding Almond dengan Air, aduk2 dg api sedang hingga mendidih.
Tuang kedalam cetakan yang diameternya sedikit lebih besar, masukkan cake green tea dipaskan ditengah2.
Pudding almond harus minimal menutupi tinggi cake.
Dinginkan didalam kulkas.
5

Gabungkan pudding buah naga dan pudding almond, simpan kembali ddlm kulkas minimal 1 jam.