Risoles ragout(Daging)

Name: Risoles ragout(Daging)
Yield: 16 bj
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit risol:; 150 gr terigu protein sedang; 2 btr telur; 1/4 sdt garam; 400 ml susu cair(aq 2 sdm dancow+air); 2 sdm minyak goreng; Bahan isi:; 1 buah wortel uk sedang(rebus pot dadu kecil2); 2 buah kentang uk sedang(rebus pot dadu kecil2); 1/2 buah Bawang bombay cincang; 2 siung bawang putih,cincang; 1-2 btg bawang prei iris halus; 100 gr daging sapi,cincang; 1 sdm terigu; 2 sdm air; 50 ml susu cair; Sckpnya garam,penyedap,; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm gula pasir; Pelapis:; 4 sdm terigu; 1 btr putih telur; 100 gr tepung panir halus; (Aq yg kasar,g sempat numbuk)

Bunda Ais @cook_6309255

sidoarjo

Gak suka risoles yg isianya terlalu kental,nemu resep ini dr koleksi tabloid punyaku.mnrt aq,ini pas dgn seleraku.kalo kulitnya,pake pny mb diah didi..suamiku yg biasanya g mau jajanan sejenis ini aja,lgs abis 4...

Lebih banyak

Risoles ragout(Daging)

Bunda Ais @cook_6309255

sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

16 bj

Kulit risol:
150 grterigu protein sedang
2 btrtelur
1/4 sdtgaram
400 mlsusu cair(aq 2 sdm dancow+air)
2 sdmminyak goreng
Bahan isi:
1 buahwortel uk sedang(rebus pot dadu kecil2)
2 buahkentang uk sedang(rebus pot dadu kecil2)
1/2 buahBawang bombay cincang
2 siungbawang putih,cincang
1-2 btgbawang prei iris halus
100 grdaging sapi,cincang
1 sdmterigu
2 sdmair
50 mlsusu cair
Sckpnya garam,penyedap,
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdmgula pasir
Pelapis:
4 sdmterigu
1 btrputih telur
100 grtepung panir halus
(Aq yg kasar,g sempat numbuk)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat kulit: campur bahan kulit jd 1, aduk rata.lalu saring..(kl aq minyak goreng masuk setelah di saring)
2

Buat dadar tipis2, lakukan pe hbs.sisakan 2sdk sayur u/ pelapis.
3

Buat isi:larutkan terigu dgn susu cair,aduk rata lalu sisihk.(aq1sdm dancow+ air)
4

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.mskk cincangan daging,tungu pe empuk.msk k kentang,wortel,prei dan tambk air.mskk garam,gula,merica bubuk,penyedap.
5

Tuang larutan terigu,aduk rata.masak hg kental dan matang.tes rasa..
6

Ambil selembar dadar,letakk adonan isi lalu gulung,rekatk dgn putih telur.lakukan hg selesai.
7

Gulingk risoles dlm terigu(yg 4 sdm tadi),lalu baluri dgn sisa adonan(tambhk air dikit kl terasa msh kental),lalu gulingk dlm tepung panir.simpan dlm kulkas min 1/2 jam,agar tepung menempel sempurna.
8

Goreng risoles hg kuning keemasan.angkat.sajikan dgn cabe rawit hijau ato saos.