Pertama potong-potong ayam cuci bersih tiriskan,potong juga tempe tahu nggak usah terlalu tipis agak tebel aja,lalu kita buat bumbu halusnya,haluskan bawang putih,jahe,bubuk kunyit,bubuk ketumbar,bubuk merica. Lalu lengkuas,serai dan daun salam di geprak.

Panaskan 2-3 sdm minyak di wajan oseng bumbu halusnya sampai wangi nya keluar,tuang air secukupnya masukan geprakan serai,lengkuas dan daun salam. Tambahkan bubuk kunyit sampai air bewarna kekuningan. air berbumbu tadi sudah mendidih masukan ayam masak hingga matang. Sudah ayamnya separuh matang masukan potongan tempe tahu,tuang gula,garam,kaldu bubuk tes rasa biarkan air susut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam,tahu dan tempe,matikan.

Cuci bersih tomat,cabe keriting,cabe rawit,bawang merah,bawang putih,tiriskan. Panaskan minyak sedang saja masukan tomat,cabe rawit,cabe keriting,bawang merah,bawang putih aduk aduk sampai agak kering dan warna sedikit kecoklatan tiriskan ulek sampai tomat,cabe rawit,cabe keriting,bawang merah bawang putih halus siramkan 3sdm minyak panas agar wanginya keluar tuang gula,garam,penyedap dan terasi tes rasa.

Panaskan minyak di wajan goreng ayam tempe dan tahu hingga kuning ke coklatan angkat sajikan dengan nasi hangat dengan lalapan,timun segar dan sambal terasi yg uweeenaaakk banget tadi.Selamat mencoba Mom😍😘