Ceker ayam di rebus terlebih dahulu biar lebih empuk.

Bawang putih di blender/ulek, tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Campur bumbu tersebut dengan ceker yang sudah di rebus. uleni hingga rata. cek rasa.

Masukkan ceker ke dalam freezer kurang lebih 30 menit agar lebih kresszzz.

Siapkan adonan tepung. untuk adonan kering, campur tepung terigu dengan maizena, aduk rata.

Untuk adonan basah bisa menggunakan tepung bumbu dengan air secukupnya. aduk rata

Ambil ceker yang sudah di bekukan.

Panaskan minyak (usahakan minyaknya banyak agar ceker bisa mengapung).

Uleni ceker dengan tepung kering, basah, kering. bisa diulang 2x untuk menghasilkan tepung yang padat.

Goreng dengan api sedang.

Siap di hidangkan ceker ayam kresz kresz.

Sajikan bersama saos sambal agar lebih lezat :)