Goreng tempe sampai setengah matang saja supaya nanti pas di penyet masih empuk dan kerasa tempenya.

Setelah semua tempe tergoreng semua, goreng sebentar saja bahan sambal kecuali kencur, gula, garam dan penyedap

Uleg kasar bumbu yg sudah digoreng dan tambahkan kencur. Masukan gula garam dan penyedap uleg lagi sampai setengah halus aduk2 agar tercampur rata sambil koreksi rasa. Masukan tempe dan tekan agak kasar ataupun halus.

Siap dihidangkan