Bingka Kentang Kurma

Name: Bingka Kentang Kurma
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram kentang; 50 gram tepung gluten free (pakai merk ladang lima); 80 ml santan kental; 50 ml air matang; 25 gram margarin (bisa diganti dengan unsalted butter); 1 butir telur; 1 sdm pasta kurma sebagai pengganti gula (dari 3 buah kurma dimasak dengan sedikit air, hingga kurma hancur dan air habis); 1 sdm kismis cincang

myrandha agustiarani @agustiarani

Utak atik resep bingka kentang buat cemilan bayi.

Lebih banyak

Bingka Kentang Kurma

myrandha agustiarani @agustiarani

Utak atik resep bingka kentang buat cemilan bayi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

100 gramkentang
50 gramtepung gluten free (pakai merk ladang lima)
80 mlsantan kental
50 mlair matang
25 grammargarin (bisa diganti dengan unsalted butter)
1 butirtelur
1 sdmpasta kurma sebagai pengganti gula (dari 3 buah kurma dimasak dengan sedikit air, hingga kurma hancur dan air habis)
1 sdmkismis cincang

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kukus kentang, haluskan selagi panas.
2

Rebus santan dan air hingga mendidih. Campur dengan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
3

Kocok telur hingga berwarna putih, masukkan pasta kurma dan tepung sedikit demi sedikit, kemudian masukkan margarin yg sudah dilelehkan. Aduk rata.
4

Campur adonan tepung dan adonan kentang. Masukkan kismis.
5

Tuang di cetakan kue bingka, masak gunakan api kecil, tutup. Masak hingga matang. Sajikan.