Kare Kepiting

Name: Kare Kepiting
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kepiting segar; 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa; Bumbu :; 10 biji cabe rawit (sesuai selera); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas lengkuas; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt pala; 2 butir kemiri; secukupnya Garam; 5-7 lembar daun jeruk; 2 batang serai; Daun bawang secukupnya (untuk taburan); Bawang goreng (untuk taburan); 4 sdm minyak goreng untuk menumis

Ninik Fn || Dapur Kin's @cook_5165223

Artic, Alaska, AS

Sebenarnya dah bosan masak kare... 🤔Tapi lagi malas bikin yang aneh2 😩

Lebih banyak

Kare Kepiting

Ninik Fn || Dapur Kin's @cook_5165223

Artic, Alaska, AS

Sebenarnya dah bosan masak kare... 🤔Tapi lagi malas bikin yang aneh2 😩

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

4 porsi

1 kgKepiting segar
1 litersantan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu :
10 bijicabe rawit (sesuai selera)
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1/2 ruaslengkuas
1 sdmketumbar
1/2 sdtmerica
1/2 sdtpala
2 butirkemiri
secukupnyaGaram
5-7 lembardaun jeruk
2 batangserai
Daun bawang secukupnya (untuk taburan)
Bawang goreng (untuk taburan)
4 sdmminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Sikat badan kepiting terutama di sela2 kakinya sampai benar2 bersih. Kemudian buka cangkang atas. Setelah terpisah dari badan, belah jadi dua.
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan batang serai.
3

Panaskan minyak dg api sedang kemudian tumis bumbu hingga harum. Jangan lupa tambahkan daun jeruk dan batang serai.
4

Masukkan kepiting dalam tumisan bumbu. Aduk merata hingga kepiting setengah matang. Tambahkan santan, kemudian aduk terus hingga mendidih dan kepiting matang.
5

Setelah matang taburkan daun bawang. Aduk merata. Lalu hidangkan. Taburi lagi dengan bawang goreng.