Tips Memblansir Ayam Kampung

Menurut saya ayam yang diblansir memiliki rasa yang lebih gurih dan mudah untuk di simpan sebelum diolah menjadi menu apa aja. Sebagian orang menganggap gampang, hanya dengan masukan ayam ke dalam panci kemudian beri air.lalu rebus deh 😁 tapi jika caranya tepat, kita akan mendapatkan ayam yang empuk dan matang sempurna.

Pertama gunakan panci yang sesuai dengan banyaknya ayam. Untuk ayam utuh bisa menggunakan panci 8 lt. Sedangkan untuk ayam potong bisa di sesuaikan dengan banyaknya ayam.

Setelah ayam di masukan ke dalam panci, kemudian tuang air biasa (suhu ruang) hingga menutupi permukaan ayam, menggunakan air biasa bertujuan supaya air dan ayam bisa matang bersamaan.

Beri garam, banyaknya bisa di kira-kira saja dengan filling.....

Beri 3 siung bawang putih utuh.

Tutup panci dan rebus ayam dengan api kecil-sedang. Saat merebus ayam, sebaiknya panci di tutup supaya aromanya tidak menguap dan ayam cepat empuk.

Pemberian bawang putih dan garam, pada rebusan bertujuan untuk memberi rasa gurih dan aroma pada tebusan ayam.

Ayam siap di gunakan (di masak) ;