Merebus Metode 5.30.7

Cara merebus dengan metode 5.30.7 ini diperkenalkan oleh fah ummu yasmin dari ncc, dan populer digunakan hingga kini untuk melunakkan bahan makanan. Metode ini Bisa digunakan untuk memasak kacang kacangan, bubur, lontong, ketupat hingga daging.

Untuk memasak bahan makanan dengan cara ini, air yang digunakan tidak boleh ditambah apapun sampai selesai perebusan kedua. Dan yang terpenting, sebelum bahan makanan masuk, air yang akan digunakan harus benar benar mendidih

Lalu Masukkan bahan yang akan direbus, tetap gunakan api besar, rebus selama 5 menit.

Kemudian matikan api, tutup rapat selama 30 menit. Setelah itu hidupkan api, tetap ditutup dan masak lagi selama 7 menit

Setelah lunak, baru dimasukkan bahan tambahan lainnya. Dengan cara ini, pemakaian gas hanya selama 12 menit. Namun, perlu diperhatikan, bahan makanan seperti lontong, ketupat, akan lebih tahan lama dan tidak mudah berair dengan proses pemasakan yang lama dan bukan metode cepat seperti ini.

#cookpadcommunity_kalbar