#তেঁতো/টকএই তেঁতো ডাল শরীর এর জন্য খুব ভালো,বিশেষ করে গরম কালে এই ডাল শরীর ঠান্ডা করে।

#তেঁতো/টককরলা /উচ্ছে একপ্রকার ফল জাতীয় সবজি।এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।করলায় বিটা ক্যারোটিন ছাড়া এর অনেক পুষ্টিগুণ আছে।নিয়মিত খেলে সুগার নিয়ন্ত্রনে থাকে। মুখের রুচি আসে।ভাতের সঙ্গে এটি সুস্বাদু।

#তেঁতো/টকএই রান্নাটি আমার মায়ের কাছে শেখা। যতবারই করি ততবারই মায়ের কথা মনে পড়ে। পাতের প্রথমে এই চচ্চড়ি বেস মানায়।

#ChoosetoCookআমার বাড়ির সবাই এই খাবারটি খুব পছন্দ করে। আর আমার রোজ রোজ নিত্য নতুন রেসিপি বানাতে খুব ভালো লাগে।

#লাঞ্চ রেসিপি চিকেন ইমিউনিটি বাড়াতে সাহায্য করে।

#ডালশানডাল দিয়ে রান্না প্রতিযোগিতায় ডাল বড়া কারি বেছে নিয়েছি। এই রান্না টি মায়ের কাছে শেখা। মা কদিন আগে অজানা দেশে চলে গেছেন। আমি চেষ্টা করলাম রাঁধতে কিন্তু মায়ের হাতের যে স্বাদ টা ছিল পাবো কি না জানি না।

#আম ডাল গরম কালো মুখের রুচি ফুরিয়ে আনে

#ebook6#week12

#India 2020দৈনন্দিন ব্যস্ততার কারণে এচোড়,মোচা রান্না করা লোকে ভুলতে বসেছে। এই রান্নাটি আমার শাশুড়ি মায়ের কাছে শেখা।আমার বাড়ির সবার খুব পছন্দের পদ ।

#তেঁতো/টক খুব অল্প সময়ে তৈরী এই পদ যেমন মুখে রুচি আনে তেমনিচিংড়ির স্বাদে ভরপুর।

#iamimportant

#goldenaporn3

#india2020 স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষে।আমাদের রান্না ঘর থেকে হারিয়ে যাওয়া রেসিপি টি আজ অনেকদিন পরে করলাম।এই রান্নাটা আমার শাশুড়ি মায়ের কাছ থেকে শিখেছি আমি।মুসুর ডাল এর বড়া দিয়ে বা চিংড়ি মাছ দিয়ে থোড় রান্না করলে খুব ভালো খেতে লাগে।নিরামিষ করলে আমি বড়া দিয়েই করি।দেখে নাও বন্ধুরা এটা কি ভাবে করতে হয়। থোড় কি জিনিস জানো তো?কলা কেটে নেওয়ার পরে এই গাছের কাণ্ডটা কে ভালো করে ছাড়িয়ে নিলে যে সাদা অংশ টা দেখা যায় তাকে থোড় বলে।

#ডাল দিয়ে রান্না#ইবুক#goldenapron2 এটি আমার মায়ের থেকে শেখা ,,অতি পরিচিত এবং উপকারী একটি রান্না তেতো বলে অনেকেই খেতে চায়না কিন্তু এই ভাবে বানালে কম পরে যাবে।

#ক্যুইক ফিক্স ডিনারএটি আমার শাশুড়ি মায়ের থেকে শেখা আমার পরিবারের সকলের খুব পছন্দের বিশেষ করে আমার ছেলের এবং খুব চটপট হয়ে যায়।

#GRঠাকুমা দিদিমার হাতের রান্না থেকে বেছে নিয়েছি গাঁদাল পাতার বড়া। মুখের স্বাদ যখন থাকেনা বা গা হাত পা ব্যথায় ম্যাজ ম্যাজ করে তখন এই বড়া খুব উপকারি হয়। আগেকার দিনে ঠাকুমা দিদিমা রা এইরকম খাবার খাইয়ে ছোটো ছোটো শারীরিক সমস্যা সমাধান করতেন। আমি ও সেগুলো অনুসরণ করি।

#ebook06#week12বিকালের চা এর আড্ডায় বা বাড়িতে কেউ এলে খুব সহজেই এবং তাড়াতাড়ি তৈরি করে নেওয়া যায় এই পদটি। ছোট বড়ো প্রায় সবাই কম বেশি পছন্দ করে এই খাবার।

#MM1Week 1শাওন সংবাদকাঁকরোল ফাইবারসমৃদ্ধ হজমে সাহায্য করে, ভিটামিন সি পরিপূর্ণ হওয়ায় প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্টরূপে কাজ করে,শরীরের টক্সিন দূর করে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। কাঁকরোলে আছে বিটা ক্যারোটিন, আলফা ক্যারোটিন, লিউটেইন, যা ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয়না, ত্বককে করে তারুণ্যদীপ্ত।তো কাঁকরোল অবশ্যই খাওয়া উচিত। এই কাঁকরোল দিয়ে আমি নতুন ধরনের একটি রেসিপি বানালাম।

#চাল। বরা আমরা কম বেশি সকলেই পছন্দ করি। আর গরম ভাতে গরম গরম পাট পাতার বরা হলে আর কোনো কথাই নেই।

#ebook2#জামাইষষ্ঠী#ভাজার রেসিপিগরম ভাত বা সন্ধের চা দুটোর সাথেই কিন্তু গরম গরম অসাধারণ।

#c3#week3বাঁধাকপির মরসুম শেষ হয়ে গেলে তখন আর খেতে ভালো লাগে না। প্রধানত এর স্বাদ পাওয়া যায় না। তবে এভাবে বানালে আশাকরি একটিও পরে থাকবে না

#GA4#week24আমরা সবসময় ফুলকপির পকোড়া খাই ।কিন্তু এটা একদম ভিন্ন স্বাদের পকোড়া।

#HETT#আমারপ্রিয়রেসিপিরেসিপি টি আমার শাশুড়ি মায়ের কাছে শিখেছি।

#১লাফেব্রুয়ারিমায়ের কাছে শেখা এই রেসিপি। পরিবারের সকলের খুব প্রিয়।

#asr এই রেসিপিটা আমার মায়ের কাছ থেকে শেখা আমার এই রেসিপিটা সাম্বার বড়া পুজোতে বাইরে ঘুরতে গেলে অবশ্যই খেতাম বড় হওয়ার পর মায়ের কাছ থেকে এই রেসিপিটা আমি লিখেছিলাম ওই জন্য পুজো উপলক্ষে সাম্বার বড়া রেসিপি আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম

নিরামিষের দিনে আমার বাড়িতে সবাই মুসুর ডালের বড়া খেতে খুব ভালোবাসে।গরম ভাতের সঙ্গে খুবই ভালো লাগে।

#তেঁতো/টকমুখে যখন কোন রুচি থাকে না তখন আমরা এই উচ্ছে আলু ভাজা খেয়ে মুখের রুচি ফিরে পাই

#দৈনন্দিন রেসিপিমায়ের কাছে শেখা এই রেসিপিটি আমাদের খুব প্রিয়। মশলা ছাড়া এই ডাল বানানো যেমন সহজ, সাদা ভাতের সাথে খেতেও তেমন সুস্বাদু।

#তেঁতো/টকশিউলি পাতার উপকারিতা সম্পর্কে কম-বেশি আমরা সবাই জ্ঞাত;কিন্তু খেতে গেলেই ভয় পাই অতিরিক্ত তেতো হওয়ায়।তবুও বাচ্চা থেকে বুড়ো সকলকেই খাওয়ানো হয় সুস্থ থাকার জন্য।আমার এই বড়া যেমন উপকারে আসবে, তেমনি খাওয়া যাবে নির্দ্বিধায়...নরম ও হালকা মুচমুচে এই বড়া রোগীর মুখের রুচি ফেরাতে খুব সহায়ক।চলো তবে শিখে ফেলি ঝটপট

#ebook06#week12#ss#আমারপছন্দেররেসিপি