টমেটোর চাটনি (Tomator Chutney recipe in Bengali)

Ratna Bauldas
Ratna Bauldas @Ratna_bauldas

#GA4
#Week4

বাঙালির শেষ পাতে একটু চাটনি না হলে খাওয়াটা সম্পূর্ণ হয় না। অনুষ্ঠান বাড়ির মতো টমেটোর চাটনি খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে নেওয়া যায়।

টমেটোর চাটনি (Tomator Chutney recipe in Bengali)

#GA4
#Week4

বাঙালির শেষ পাতে একটু চাটনি না হলে খাওয়াটা সম্পূর্ণ হয় না। অনুষ্ঠান বাড়ির মতো টমেটোর চাটনি খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে নেওয়া যায়।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

20 মিনিট
4 সারভিংস
  1. 250গ্রাম টমেটো
  2. 1টেবিল চামচ সরষের তেল
  3. 1কাপ চিনি
  4. 1/2চা চামচ পাঁচফোড়ন
  5. 1টি শুকনো লঙ্কা
  6. 4টেবিল চামচ আমসত্ত্ব কুঁচি
  7. 4টেবিল চামচ খেঁজুর কুঁচি
  8. 1মুঠো কাজু কিসমিস
  9. 1চা চামচ লেবুর রস
  10. স্বাদমতো নুন
  11. 1চা চামচ ভাজামশলা(ধনে-জিরে-তেজপাতা-শুকনোলঙ্কা শুকনো কড়াইতে ভেজে গুঁড়ো করা)

রান্নার নির্দেশ সমূহ

20 মিনিট
  1. 1

    কড়াইতে সরষের তেল গরম করে তাতে পাঁচফোড়ন, শুকনোলঙ্কা দিয়ে টুকরো করা টমেটো কুঁচি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। এবার স্বাদমতো নুন দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

  2. 2

    টমেটো নরম হয়ে গেলে ওতে চিনি, লেবুর রস দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে।

  3. 3

    টমেটোর গ্রেভিটা ঘন হয়ে এলে খেঁজুর-আমসত্ব কুঁচি, কাজু-কিসমিস দিয়ে আরও কিছুটা সময় রেখে শেষে ভাজা মশলা মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Ratna Bauldas
Ratna Bauldas @Ratna_bauldas

Similar Recipes