প্রথমে গুলাবজামুনের পাউডারটা, ২ চা চামচ ঘি ও ১/২ কাপ দুধ দিয়ে মাখতে হবে ৷ দুধটা একটু একটু করে ঢালতে হবে | যতটুকু প্রয়োজন দিতে হবে |

.এবার তাতে সন্দেশ দুটো মিশাতে হবে | আবার সেটা ভালো মত মিশাতে. হবে|

এবার সেটি ভালো মত মথে নিতে হবে ৷ হাতে সামান্য ঘি মাখিয়ে মণ্ডটি স্মুথ হলে তা থেকে প্রায় ৪০ টা ছোট বল বানাতে হবে ।

এবার গ্যাসে কড়াইতে অনেকটা সাদা তেল ও ২ চা চামচ ঘি গরম করে,গ্যাস কমিয়ে ঢিমে আঁচে ওই জামুনবল গুলি কড়া করে ভেজে নিতে হবে |

অন্য দিকেগ্যাসে আর ১টি সসপ্যানে ৬০০ গ্রাম চিনি,৬৪০ গ্রাম জল দিয়ে রস বানাতে হবে | এলাচ থেঁতো করে দিতে হবে | দুটি স্লাইস লেবুর টুকরা তাতে দিতে হবে, যাতে রস জমে না যায় |

এবার ভাজা জামুনগুলি গরম রসে.৩o মিনিট রেখে পরিবেশন করলেই রেডি দীপাবলির স্পেশাল রেসিপি |আমি এখানে গোলাপজামুনগুলি সার্ভিসিং বাটিতে ঢেলে., চারপাশে গাঁদা ফুল কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করেছি |