৩ টুকরো ইলিশ মাছ, ১.৫ টেবিল চামচ সাদা সর্ষে, ১ চা চামচ একটু কম কালো সর্ষে, ১/২ চা চামচ কালোজিরে, ৪ টে কাঁচালঙ্কা (৩ টে চেরা ১ টা পেস্ট), ২ টেবিল চামচ সর্ষের তেল, লবণ, ১ টেবিল চামচ টক দই (তবে ঐচ্ছিক, না চাইলে নাও দিতে পারেন), ১/২ চা চামচ কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো