ikan tuna yang sudah dibersihkan • daun salam • jahe (diiris) • lengkuas (diiris) • garam • air • bawang putih • bawang merah • kunyit • jahe • cabai merah • tomat •
tahu ukuran kecil • bawang putih • bawang bombay • cabai keriting • mentega • Bawang daun • Daun kemangi • Merica • Garam • Penyedap (optional) • Daun pisang (optional) • gigi untuk menjepit daun pisang