ayam, potong dan cuci bersih, lumuri dengan perasan 1 buah jeruk nipis • kentang, kupas dan cuci bersih, potong 8 bagian • santan • tomat • merica bubuk • bumbu halus : • cabai merah • cabai rawit (sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • kunyit • saja jahe