સૌપ્રથમ ઈન્તજારમાં તુવેરની દાળ લઈ અધકચરા પીસી લો. હવે કડાઈમાં તેલ મૂકી હિંગ નાખી ક્રશ કરેલા તુવેરના દાણા નાખો અને મીઠું નાખી હલાવતા રહો ચડી જાય એટલે તેમાં મસાલા કરો મરચું પાવડર ગરમ મસાલો ખાંડ લીંબુ, જુના ટુકડા અને કિસમિસ બધું નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો અને બે મિનિટ ચડવા દો

બધી કચોરી તૈયાર થઈ જાય એ સર્વિંગ પ્લેટમાં લઇ તેને ખજૂર આમલીની ચટણી અને લીલી ચટણીસાથે પીરસો ચાટ માટે બનાવેલી ટોકરી લો તેમાં કચેરીના બે-ત્રણ પીસ કરો અને ઉપર ખજૂર આમલીની ચટણી લીલી ચટણી સેવ મસાલા સીંગ કોથમીર વડે ગાર્નીશ કરી સાથે ખારી બુંદી પણ પીરસો

તૈયાર છે લીલા તુવેરની કચોરી અને ટોકરી કચોરી ચાટ