3 વાટકી ચોખા અને 1 વાટકી અડદ દળ ને એક રાત પલાળી પીસી લો પછી તેમાં 1 ચમચી છાસ અને મેથી ના 7 8 દાણા નાખી આથો આપો 6 થી 7 કલાક.હવે તેમાં મીઠું અને 1 ચમચી ફ્રુઈટ સોલ્ટ નાખી ઈડલી મેકર માં તેલ લગાવી ઈડલી મુકો.

10 મિનિટ માં ઈડલી ત્યાર.

તુવેર દાળ ને બાફી લો એક વાટકી કાપેલી દૂધી ને પણ બાફી લો હવે એક પેન માં 1 પાવરુ તેલ મૂકી તેમાં રાઈ તમાલપત્ર બાદયુ સૂકું મરચું લીમડો આદુ મરચા અને કાંદા નાખી સાંતળો હવે તેમાં ટમેટાં ની પેસ્ટ નાખો બરાબર ચડે એટલે પછી 1 ચમચી હળદળ2 ચમચી લાલ મરચું 2 ચમચી સંભાર મસાલો મીઠું ખાંડ અને લીંબુ નાખી તેમાં દાળ નાંખી પકાવો. હવે ઉપર થી કોથમીર નાખો.