થાબડી(thabdi recipe in Gujarati)
આજે ફરાળ માં લઇ શકાય એવી મીઠાઈ ની રેસિપી હું લાવી છું. થાબડી એવી મીઠાઈ છે કે જે બધાને ભાવતી હોય છે. કાઠીયાવાડ માં થાબડી ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે તો એવા જ ટેસ્ટ ની હલવાઈ જેવી થાબડી હવે ઘરે બનાવી શકાશે
થાબડી(thabdi recipe in Gujarati)
આજે ફરાળ માં લઇ શકાય એવી મીઠાઈ ની રેસિપી હું લાવી છું. થાબડી એવી મીઠાઈ છે કે જે બધાને ભાવતી હોય છે. કાઠીયાવાડ માં થાબડી ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે તો એવા જ ટેસ્ટ ની હલવાઈ જેવી થાબડી હવે ઘરે બનાવી શકાશે
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
નોનસ્ટિક કડાઈમાં માં દૂધ લઈ એને ગરમ થવા દેવું. દૂધ ઉકળવા લાગે એટલે એમાં ટોટલ ખાંડ માંથી 1/2ખાંડ (પોણો કપ), મલાઈ એમાં નાખી દેવી અને એને ઉકળવા દેવું. ધીમા તાપ પર એને સતત હલાવ્યા કરવું.
- 2
થોડું દૂધ બળી જાય એટલે એમાં ફટકડી નાખી હલાવ્યા કરવાનું. (ફટકડી ની જગ્યા પર લીંબુ લેવાનું નથી. એમાં છેલ્લે લીંબુ ની ફ્લેવર આવે જે સારું નથી લાગતું સ્વાદ માં) મિશ્રણ ને સતત હલાવતાં રહેવું એટલે ચોંટે નહી.
- 3
બીજી નોનસ્ટિક કડાઈમાં માં બાકીની 1/2ખાંડ (પોણો કપ) નાખી એને ઓગળવા દેવી (પાણી નાખવાનું નથી). ખાંડ ને caramelize કરવાની છે. ખાંડ બરાબર ઓગળી જાય અને થોડો ડાર્ક કલર થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો. (વધારે એને ગરમ નથી કરવાનું).
- 4
મિશ્રણ માંથી પાણી બળી ને 1/2 થઈ જાય અને એનો કલર થોડો ડાર્ક થઈ જાય એટલે એમાં ધીમે ધીમે તૈયાર કરેલું caramel એમાં નાખતું જવું અને હલાવતા રહેવું. (Caramel નાખતી વખતે ગેસ સાવ ધીમો રાખવો)
- 5
હવે એને સતત હલાવતા રહેવું અને બધું પાણી બળી જાય એટલે એમાં ઇલાયચી પાઉડર, ઘી નાખી હલાવવું. મિશ્રણ વાસણ ની કિનારી થી છૂટું પડવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો.
- 6
મિશ્રણ ને એક ઘી થી ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડ માં કે થાળી માં પાથરી દેવું. ઉપર બદામ નાખી થોડું પ્રેસ કરી લેવું.
- 7
૨-૩ કલાક એને રેસ્ટ આપી એમાં ચાકુ થી કાપા પાડી લેવા એને એને સર્વ કરવું.
- 8
આ થાબડી ને ૨-૩ દિવસ બહાર પ્લાસ્ટિક ડબા માં રાખી શકાય. થાબડી ના પેંડા બનાવવા હોય તો મિશ્રણ થોડું ઠંડું થાય ત્યારે પેંડા વાળી લેવા એને ઉપર બદામ કતરણ ભભરાવી દો.
Similar Recipes
-
થાબડી પેંડા (Thabdi Penda Recipe in Gujarati)
#EB#week16#ff3#cookpadgujarati કાઠીયાવાડી થાબડી પેંડા એ ગુજરાત ની લોકપ્રિય મીઠાઇ છે..જે દૂધ માથી બને છે. .કાઠિયાવાડ પ્રદેશ મા બનતી થાબડી અને પેંડા કોફી કલર ના હોય છે..આ પેંડા આપ વ્રત દરમિયાન ઉપવાસ મા અને તહેવાર નિમિત્તે પણ બનાવી શકો છો. આ પેંડા એકદમ ઓછી સામગ્રી માંથી ઘરે જ સરસ એવા બહાર મીઠાઈ ની દુકાને મળતા કંદોઈ જેવા જ પેંડા બનાવી સકાય છે.
-
કાઠીયાવાડી થાબડી લચકો (Kathiyawadi Thabdi Lachko Recipe In Gujarati)
#ff3આ કાઠીયાવાડી લચકો કાઠીયાવાડ ની ઓથેન્ટીક મીઠાઈ છે જે થાબડી પેંડા ની જેવી જ સ્વાદ માં ખુબ જ સરસ લાગે છે
-
થાબડી (Thabdi Recipe In Gujarati)
#mrPost 8 દૂધ ને ફાડી ને બનાવવા માં આવતી થાબડી ઘરે પણ બનાવી શકાય છે.અને સ્વાદ માં તો ખુબ સરસ બને છે.
-
કાઠિયાવાડી થાબડી પેંડા
#EB#week16#cookpadindia#cookpadgujarati#thabdipendaતહેવારોમાં અને ફરાળમાં ખવાતા થાબડી પેંડા મારી પ્રિય વાનગી છે. ફરાળમાં બેસ્ટ એવા થાબડી પેંડાનું વેફર સાથેનું કોમ્બિનેશન મસ્ત લાગે છે...
-
થાબડી પેંડા (Thabdi Penda Recipe In Gujarati)
#EB#week16#cookpadgujrati#cookpadindiaઆ થાબડી પેંડા બનાવવા માટે આસાન અને બજાર કરતાં પણ સસ્તા પડે છે. મારા ઘરમાં બધાને બહુ ભાવે છે. હમણાં ઉપવાસ ના મહીના ચાલે છે તો ધર ના બનાવેલા થાબડી પેંડા બનાવો બધા ને ભાવશે.
-
થાબડી (Thabdi Recipe In Gujarati)
#ChooseToCook#cookpadindia#cookpadgujaratiથાબડીએ પરંપરાગત ગુજરાતી મીઠાઈ છે જે દૂધમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ખૂબ જ નરમ હોય છે. આ રેસિપી મને બાળપણથી જ ખૂબ પ્રિય છે. જે હું મારા મમ્મી પાસેથી શીખી છું. અને હવે મારા ઘરમાં પણ બધાની પ્રિય રેસીપી છે.
-
થાબડી પેંડા (Thabdi Penda Recipe In Gujarati)
#EB#week16થાબડી પેંડા એ કાઠિયાવાડની પ્રખ્યાત મીઠાઈ છે ગુજરાતમાં ખૂબ જ ફેમસ છે થાબડી પેંડા એ નાના મોટા દરેકને ખૂબ જ ભાવે છે તે દૂધમાંથી બનતી કણીદાર માવાની મીઠાઈ છે -
-
મલાઈ ના થાબડી પેંડા (Malai Thabdi Penda Recipe In Gujarati)
#EB#Week 16થાબડી પેંડાથાબડી પેંડા સ્વાદમાં બહુ જ સરસ બને છે. મેં આજે મલાઈમાંથી થાબડી પેંડા બનાવ્યા છે જે સ્વાદ માં બહુ જ સરસ છે..
-
થાબડી પેંડા (Thabdi Penda Recipe In Gujarati)
ખૂબ જ ઝડપથી બનતી આ વાનગી એકદમ બજાર માં મળે તેવી જ બની ને તૈયાર થાય છે ...#HP
-
થાબડી પેંડા (Thabdi Penda Recipe In Gujarati)
#EB#week16#ff3 આ એક એવી સ્વીટ છે જે બધા ને ભાવતી હોય છે.અને ઘરે આસાની થી બની જાય છે.ફરાળ માં પણ ખાય શકાય છે. -
-
થાબડી પેંડા (Thabdi Penda Recipe In Gujarati)
#ff1ઉપવાસ માં દૂધ સંપૂર્ણ આહાર છે..દૂધ માં થી બનતી વાનગીઓ શરીર ને એનર્જી આપે છે.. સાથે કેલ્શિયમ, હિમોગ્લોબીન વધારે છે..તે પણ ઘરે જ બનાવો એટલે શુધ્ધ ,અને આરોગ્યવર્ધક હોય જ..તો જુઓ રેસિપી..
-
થાબડી (Thabdi Recipe In Gujarati)
#DIWALI2021#Coopadgujrati#CookpadIndiaDiwali Sweet થાબડી એ દૂધ ને ફાડી ને બનાવામાં આવતી મીઠાઇ છે. ચાલો તો ઓછા સમયમાં બની જતી થાબડી ને બનાવાની રીત જોઈએ.
-
શાહી ડ્રાયફ્રુટ થાબડી (Shahi Dryfruit Thabdi Recipe In Gujarati)
#MA આ ઈન્સ્ટન્ટ થાબડી મેં મારા સાસુમાં પાસે થી બનાવતા શીખી છે. બજાર માંથી મળતી થાબડી ભૂલી જાશો. એક વાર આ ટેસ્ટ કરશો તો..મારી ફેવરિટ મિઠાઈ.
-
થાબડી પેંડા
#RB12#week12 આ એક એવી સ્વીટ છે જે બધા ને ભાવતી હોય છે.અને ઘરે આસાની થી બની જાય છે.ફરાળ માં પણ ખાય શકાય છે.
-
-
-
-
-
થાબડી પેંડા (Thabdi Penda Recipe In Gujarati)
#EB#week16#ff3બજાર જેવા જ પેંડા ઘરે બનાવી શકાય. આ રીતે બનાવતી વખતે માપનું થોડું ધ્યાન રાખીને બનાવીએ તો એકદમ પરફેક્ટ બને છે.
-
દૂધપાક(dudhpaak recipe in gujarati)
કાઠીયાવાડ ની ટ્રેડીશનલ વાનગી છે. અત્યારે ભાદરવા મહિના મા શ્રાદ મા ઘરે ઘરે બને છે.
-
-
-
થાબડી (Thabdi recipe in Gujarati)
હેલ્લો ફ્રેન્ડસ આજે હું તમને ઘરે થાબડી બનાવવા ની રેસિપી કહીશ... જે આપણે મલાઈ માંથી ઘી બનાવતી વખતે કીટુ વઘે છે.. તેમાંથી બનાવી શકાય છે જે એકદમ સોફટ બને છે. ટેસ્ટ પણ બહાર જેવો જ આવે છે... મિત્રો તમે પણ જરૂર થી ટ્રાય કરજો...
-
-
થાબડી પેંડા (Thabdi Penda Recipe In Gujarati)
#EB#childhood#cookpadindia#cookpadgujarati
-
-
થાબડી પેંડા(Thabdi penda recipe in Gujarati)
#સાતમ#પોસ્ટ ૨એકટાણુ કર્યા પછી સાંજે ફરાળ મા વેફર્સ જોડે પેંડા નુ કોમ્બીનેશન સરસ લાગે છે મને અને તમને?
More Recipes
ટિપ્પણીઓ