ચોખા અને દાળ ને 8 કલાક પાણી નાંખી પલાળી રાખવું

મિશ્રણ ને મિક્સર માં પીસી આથો આવવા માટે ૮-૧૦ કલાક રાખવું

નાળિયેર ની ચટણી માટે દહીં માં સૂકા નાળિયેર નું છીણ નાખી 1/2 કલાક રેહવા દેવું

વઘાર માટે ૧/૨ ચમચી તેલ મૂકી તેમાં રાઈ અને લીમડો અને લીલું મરચું મૂકી વઘાર ને દહીંમાં નાખી દેવું

લાલ ચટણી માટે ડુંગળી ઊભી સમારવી.ટામેટા ના મોટા પીસ કરવા

1 લોયા માં વઘાર માટે 1 ચમચી તેલ મૂકી તેમાં ડુંગળી સાંતળવી.થોડી સોફ્ટ થાય એટલે સમારેલા ટામેટા ઉમેરી તેમાં લીલાં મરચાં, આદુ ની પેસ્ટ તથા લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરી મિક્સર માં પીસી લેવું.

વઘાર માટે 1 ચમચી તેલ મૂકી તેમાં રાઈ, હિંગ અને મરચા નાખવા

વઘાર ને તૈયાર કરેલા મિશ્રણ માં નાખવો.

ચટણી રેડી છે

સાંભાર માટે તુવેર ની દાળ ને કૂકર માં નાખી જેરિ લેવી અને તેને ઉકળવા મૂકવી

તેમાં હળદર,મીઠું, સાંભાર મસાલો, લાલ મરચાનો ભૂકો, આદુ મરચાની પેસ્ટ,ખજૂર આમલીની ચટણી તથા લીંબુ નો રસ નાખવો

તેને બરાબર પકવવું

વઘાર માટે તેલ ગરમ કરી તેમાં લીમડો, રાઈ,સૂકું મરચું ઉમેરવું

વઘાર ને તૈયાર કરેલ દાળ માં નાખવો અને ઉકાળી કોથમીર થી ગાર્નિશ કરવું

મસાલા માટે બટેકા ને બાફી માવો તૈયાર કરવો