બે કેળા ને બાફી દો પછી એને મેસ કરી દો એક વાટકી કોબીજને પણ છીણી લો પછી એક વાટકી છીણેલું ચીઝ લો પછી બધું મિક્સ કરી લો એની અંદર લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરું પાઉડર મીઠું અને ગરમ મસાલો નાખી બરાબર મિક્સ કરો પછી ની અંદર કોનૅફલોર નાખો

પછી બરાબર મિક્સ કરી દો બધું અને નાના-નાના બોલ વાળી લો અને કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો અને એને ટ્રાય કરી લો બ્રાઉન કલરના થાય ત્યાં સુધી તડવા કરવા કડક

કોફતા તૈયાર થઈ ગયા છે હવે એને સાઇટ પર કાઢી લો.પછી ટામેટાંને લાલ મરચું અને લીલું મરચું નાખી બાફી લેવા અને એની પ્યુરી કરવી. હવે કઢાઈમાં તેલ નાખો તેની અંદર જીરું નાખો હીગ હળદર લાલ મરચું પાઉડર નાખી હલાવી દો ધીમા ગેસ પર કરવું

પછી એની અંદર વાટકી મલાઈ નાંખી બરાબર મિક્સ કરવું પછી એની અંદર કાજુ અને મગજતરીનો જે પાઉડર આપણે તૈયાર કર્યો છે એ પાઉડર નાખો પછી એની અંદર ટોમેટો પ્યુરી નાખી પછી ઉકડવા દો ધીમા તાપે તેમાં સ્વાદ અનુસાર થોડું મીઠું નાખો પછી ગરમ મસાલો નાખો

પછી ની અંદર કસૂરી મેથી નાંખી ચડવા દો અને થોડું છીનેલુ પનીર પણ તમે નાખી શકો છો.. પછી જે તૈયાર કર્યા છે કોફતા અંદર નાખી દો અને સવૅ કરો.. તમે પરાઠા રોટલી નાન સાથે લઈ શકો છો