1કલાક પછી ચોખા ને કૂક કરવા માટે કૂકર મા 2ચમચી ઘી લો તેમા ખડા મસાલા(તજ,લવિંગ, મરી,તમાલપત્ર)ને સાંતળો. તેમા 2ગ્લાસ પાણી,ચોખા,મીઠુ એડ કરી 2 સીટી વગાડવી. (તમારા ચોખા જેવા હોય તે મુજબ તમારી રીતે પાણી લેવુ અને કૂક કરી શકો)

વટાણા અને કટ કરેલા બટેકા ને કૂકર મા પાણી મૂકી મીઠુ નાખીને 2 સીટી વગાડી અલગ થી કૂક કરવા.

હવે લોયા મા તેલ ગરમ થાય એટલે જીરુ નાખીએ પછી લીલુ લસણ નાખીને લસણ અને લીલા મરચા નાખો.પછી ડુંગળી, ગાજર,કોબીજ બધુજ એડ કરો.

તેને હલાવી તેમા મીઠુ સ્વાદ મુજબ, હળદર, મરચુ ઉમેરી 3 મીનીટ ચડવા દો.

હવે તેમા વટાણા બટેકા,ટામેટાં નાખીએ મીક્સ કરી રાઇસ નાખીએ અને ગરમ મસાલો,પુલાવ મસાલો, લીંબુ નાખીને હલાવી કોથમીર નાખો

તૈયાર છે વેજીટેબલસ પુલાવ. જેને ટામેટાં નુ ગુલાબ બનવી પુલાવ મા વચ્ચે મૂકી કોથમીર થી સજાવી ગરમ સર્વ કરો. સાથે છાસ ડુંગળી, સેવ લઇને સ્પાઇસી,ટેસ્ટી પુલાવ ની મજા માણો.