સૌપ્રથમ ભીંડા ને ધોઈ કોરા કરે સ મારી દો બટાકાને પણ ચોલી તમારી દો હવે તાસરામાં તેલ મૂકી જીરૂ નાંખી હિન્દ હળદર નાખી બટાકા ચડવાનો

બટાકા ઉમેરી કે ચડે ત્યાં સુધી હલાવો ચડી જાય એટલે ભીંડા ઉમેરી તેને ચડવા દો ચડી જાય એટલે તેમાં મીઠું ઉમેરો

હાલ બધા મસાલા ઉમેરી તેને ચડવા દો રોટલીનો લોટ બાંધો

એક કડાઈ ગરમ કરવા મૂકો અને રોટલી કરી તેને ફેરવી ફૂલાવો

દાળને બાફી તેને ક્રોસ કરે તેમાં બધા મસાલા કરો શીંગદાણા અને ગોળ ઉમેરો

ટામેટુ ઝીણું સમારીને ઉમેરો હવે વઘાર માટે તેલ મૂકી રાઈ તતડે એટલે તેમાં હિંગ લીમડો નાખી દાળમાં ઉમેરી દો

બરાબર ચડી જાય એટલે દાળ થઈ ગઈ સ્વીટ માટે લાડુ બનાવ્યા અન્ય ભાત ને કુકર માં જોઈને સીટી વગાડી દો

તો તૈયાર છે ગુજરાતીઓનો સ્પેશિયલ ક્લાસિક ગુજરાતી થાળી