એક વાટકીમાં ઇંડા તોડો. થોડું મીઠું ઉમેરો અને
લીલા મરચાંને અને ડુંગળી નાખો.
તેમાં લાલ મરચું પાઉડર, હળદર પાઉડર, જીરું પાઉડર, ધાણા પાઉડર અને કોથમીર મરચા ચટણી ઉમેરી બરાબર વિસ્ક કરો

નોન-સ્ટીક પેનમાં એક ચમચી તેલ ગરમ કરો.. મિશ્રણ રેડવું અને સમાનરૂપે ફેલાવો.
તાપ ઓછી કરો. ઢાંકીને બેથી ત્રણ મિનિટ સુધી અથવા ઇંડા રંધાય ત્યાં સુધી રાંધવા.

ગ્રેવી બનાવવા માટે
એક પેન માં તેલ નાખો ડૂંગળી મરચાં સાંતળી લો

એમાં લીલી ચટણી નાખો ગોટી નાખો અને મેશ કરી લો પછી પાણી ઉમેરો ગ્રેવી તૈયાર છે

તેના ઉપર બનાવેલી ઓમલેટ પાથરી સર્વ બ્રેડ સાથે કરો