એક બાઉલમાં બંને લોટ લઇ તેમાં મીઠું અને તેલનું મોણ નાખી બધું મિક્સ કરો. થોડું થોડું પાણી રેડી પરોઠા જેવો કઠણ લોટ બાંધવો.લોટને 15 મિનિટ ઢાંકીને રેસ્ટ આપો. લોટ સરસ રીતે સેટ થઈ ગયો છે. હવે તેના લુઆ કરો. ભાખરી ની જેમ વણી ધારવાળા વાડકાથી કટ કરી લો. જેથી ભાખરી બધી એક સરખી અને સરસ થાય.

પછી તેના ઉપર ફોક કરી દો. બંને સાઇડ ફોક કરી લેવા. એક પેન મૂકી ગરમ થાય એટલે ભાખરી ધીમા તાપે શેકવી. ડટ્ટા ની મદદથી દબાવીને બંને સાઇડ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકવી. ભાખરી શેકતા પાંચ મિનિટ લાગશે.