સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી અને હળદર નાખી તરત જ પાણી નાખવું

પાણી થોડું ગરમ થાય એટલે તેની અંદર છીણેલી દૂધી અથવા બટેકા દાણાનો ભૂકો નાખીને મિક્સ કરવું પછી તેમાં જરૂર મુજબ સિંધવ મીઠું નાખી મિક્સ કરી તેની અંદર ધોયેલો મોરૈયો નાખી ગેસ એકદમ ધીમો કરી ઉપર ડીશ મૂકી તેની ઉપર પાણી મૂકી મોરૈયા ને કુક કરવો