ખીચડી માટે :-
સૌ પ્રથમ એક કૂકર માં દાળ અને ચોખા ને ધોઈ ને માપસર નું પાણી નાંખી ને અંદર મીઠું અને હળદર નાંખી બરાબર મિક્સ કરી લો અને કૂકર બંધ કરી ને 4 સીટી કરી લો.

કઢી માટે :-
સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં છાશ, દહીં અને પાણી મિક્સ કરી લો.

હવે આ મિશ્રણ માં ચણા નો લોટ નાખીને બરાબર વલોણી મિક્સ કરી લો.

હવે આ મિશ્રણ માં લીલાં મરચાં, મીઠું અને ગોળ એડ કરો. હવે વઘાર માટે ઘી ગરમ કરી તેમાં રાઈ, જીરુ નો વઘાર કરો. તેમાં લવિંગ હીંગ મીઠો લીમડો નાખો. હવે આ વઘાર ને કઢી ના મિશ્રણ માં એડ કરી ને કઢી ને બરાબર ઉકળવાદો.

લીલા ધાણા નાંખી સર્વ કરો.